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[2015 봄 관광주간] 북한의 맛은 어떨까요? – 동두천 평남면옥

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2015관~1 (2)

 

동두천 평남면옥

동두천 평남면옥

 

동두천 자유수호평화박물관을 둘러본 후 차로 5분여 거리 56년 전통 냉면집으로 갑니다.

동두천에 자리하고 있지만 수도권 냉면 맛객들의 수첩에서 결코 빠지지 않는 집이지요.

평양출신 실향민이 1953년에 창업한 평남면옥입니다.​

 
동두천 평남면옥

동두천 평남면옥

 

도로변 식당 옆 골목안에 전용주차장이 있습니다.

​박물관에서 시간을 오래 보내고 점심 늦게 찾았지요.

도로 건너편에서 식당 전면을 사진에 담으려고 기다렸으나 한 대가 나가면 바로 연이어 한 대가 쏙 들어 옵니다.   

 
냉면 7,000|비빔냉면 7,000|온면 7,000|돼지고기편육 12,000|돼지고기계자무침 20,000|소고기편육 20,000|소고기계자무침 30,000|음식점 원산지 표|메뉴 - 원산지|소고기 - 국내산|돼지고기 - 국내산|김치 - 국내산|고추가루 - 국내산

차림표

 

나무판에 음식이름을 써놓은 검정 글씨에 내력 깊은 역사가 느껴집니다.

근데 계자무침이란 단어가 눈에 들어 옵니다.

겨자가 아니고 계자라니?

겨자의 평안도 사투리가 계자라고 하네요.

 
동치미 국물 주전자

동치미 국물 주전자

 

새콤한 동치미국물을 담은 주전자를 먼저 주시네요.

컵에 동치미육수를 따라 생수대신 목을 축입니다.

현재의 주인 윤혜자씨(55)는 10년 전 창업주의 아드님으로부터 이 집을 인수했다고 합니다.

​본래 평양이 고향인 김종연씨(77)의 아버지가 창업주입니다.

아드님 김종연씨가 2대째 운영하다가 2000년대 초 아내가 작고하자 20대부터 일했던 윤씨에게 모든 걸 넘겼습니다.

​갖은 채소에 고기를 섞어 겨자로 무친 계자무침은 술안주로 최고라는 평을 받습니다.

현재 윤씨의 아드님이 대를 이을 준비를 하고 있습니다. (참조. 한겨레​ 박미향기자 2014.6.18.기사)

 
물냉면과 비빔냉면

물냉면과 비빔냉면

 

냉면과 비빔냉면, 돼지고기편육을 주문합니다.

먼저 물냉면과 비빔냉면이 나오네요.

같은 평양냉면이라도 맛집마다 조금씩 양념 방식이 차이납니다.​

며칠전 찾았던 의정부 평양냉면의 물냉면은 고춧가루가 뿌려졌지요.

이 집 물냉면은 양념다대기만 올라갔네요. 

 
물냉면

물냉면

 

반찬으론 배추와 열무를 가벼운 양념에 버무린 김치 한 접시에 무를 소금에만 절인 것 같은 절임무입니다.

소고기 삶은 육수와 동치미 물을 섞은 육수에서 깊은 맛이 나고요,

 

메밀가루와 고구마 전분을 섞어 반죽한 국수는 쫄깃합니다.

진정한 냉면 애호가는 국물에 식초나 겨자 등 아무 양념도 치지 않는다지요.

애호가 흉내를 내어 먼저 국물 맛을 음미합니다.

심심하면서도 시원합니다.

평소 식성대로 겨자를 조금 풀어 냉면 삼매경에 빠집니다.​ 

 

비빔냉면

비빔냉면

 

물냉면과 같이 돼지고기, 소고기 편육 한 점씩과 오이절임, 채썬 배, 삶은 계란이 올려졌고요,

양념은 조금 매콤하네요.

쫄깃한 국수와 매콤한 양념을 버무려 한 그릇 뚝딱합니다.​

​냉면은 한 그릇 들고 나서도 뭔가 가벼운 느낌이 들어 좋습니다.

 
돼지고기 편육

돼지고기 편육

 

돼지고기 편육을 곁들여 냉면 한 그릇의 아쉬움을 보충하지요.

열무배추김치에 편육 한 점씩 싸먹으니 부족할 게 없습니다.

새우젓에 찍어 부드러운 고기맛을 즐깁니다.

 
돼지고기 편육

돼지고기 편육

 

돼지고기가 어쩜 이렇게 잡내없이 고소하냐고 직원에게 물어보니 메밀국수 삶은 물에 고기를 삶는다고 하시네요.​

비법치고는 단순한데 삶는 시간이며 오랜 노하우가 숨어 있겠지요.​

실향민이 고향 가까이 살겠다고 대거 정착한 경기도 북부지방에 냉면명가가 많은 것은 당연한 이치이겠지요.

​오랜 세월 맛의 내력이 끊기지 않고 이어지니 그또한 귀하게 다가옵니다.

언제고 다시 찾고 싶은 동두천 맛집, 평남면옥입니다.

 
평남면옥|50년 전통 평양식 냉면|대표 김지용|TEL : (031)865-2413|H.P : 010-3912 - 3912|경기도 동두천시 생연로 127

동두천 평남면옥

 

동두천 평남면옥

동두천 평남면옥

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