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[2015 봄 관광주간] 북한의 맛은 어떨까요? – 의정부 평양냉면

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2015관~1

 

의정부 평양면옥

의정부 평양면옥

 

평양냉면 중의 평양냉면, 제대로 된 평양냉면 맛집이 경기 북부 의정부시에 있다는 걸 아시나요?

북에 고향을 두고온 실향민 1세대와 후손은 물론 평양냉면 맛을 안다는 이들이 평양냉면의 성지로 손꼽는다는 집입니다.​

서울에서 의정부시로 들어가는 초입에 위치하고 있네요.

 
평양면옥 주차장

평양면옥 주차장

 

큰 도로에서 살짝 들어가니 평양면옥이 나오고 건물 맞은 편에 평양면옥 전용주차장이 있습니다.

1.4후퇴 때 평양에서 피란온 홍진권씨가 1970년 경기도 전곡에서 창업한 냉면집이 이 집의 출발입니다.

1987년 의정부로 옮겨 영업하다가 현재의 자리로 다시 이사했다고 합니다. ​ 

 
의정부 평양면옥

의정부 평양면옥

 

5월초, 의정부역 베를린장벽에 들렀다 오후 2시가 넘은 시간에 도착했지요.

점심시간이 지났는데도 식객들이 식사시간에 상관없이 이어집니다.

연세 지긋한 어르신부터 젊은 층까지 연령대가 다양합니다. 

 
가격표|-식사류|메밀물냉면 10,000|메밀비빔냉면 10,000|메밀온면 10,000|메밀사리 6,000|만두국 9,000|접시만두 9,000|갈비탕(호주산) 9,000|-고기류|제육 한접시(200g)(100g당 7,000원) 14,000 (국내산 돼지고기 삼겹살 사태)|수육 한접시(200g)(100g당 9,000원) 18,000 (국내산 한우 사태)|등심생불고기 1인분(200g) 29,000 (국내산 한우 등심)|배추김치, 무김치, 쌀 : 국내산 / 메밀 : 중국산 / 고춧가루 : 국내산

차림표

 

메밀물냉면과 비빔냉면, 제육 반접시를 주문합니다.

창업주의 1남3녀가 모두 서울, 의정부에서 대를 잇고 있습니다.

의정부 평양냉면은 아드님이, 세 따님은 각각 서울 필동면옥, 을지면옥, 논현동 평양냉면을 운영하고 있습니다.

냉면 명가로 명성을 들어 본 상호들이지요. 

 
면수

면수

 

면을 삶은 면수가 생수대신 나오네요.

냉면집에선 생수대신 면수를 마셔야지요.

 
이북식 김치 반찬

이북식 김치 반찬

 

반찬으론 배추김치와 무김치 2가지입니다.

양념 맛이 진한 남쪽과는 달리 북한 음식은 양념이 연하고 싱거운 듯 심심하지요.

​배추김치나 무절임인 무김치 역시 고춧가루가 들어간 듯 만 듯 소박합니다.

 
물냉면과 비빔냉면,  제육

물냉면과 비빔냉면,
제육

 

점심상으로 깔끔합니다.

제육 반접시에 물냉면과 비빔냉면이지요.

평양냉면 집엔 실향민 어르신이 혼자 와서 고향 떠올리며 드시는 경우가 많았다더군요.

혼자서 소주 한 잔 하면서 한 접시는 너무 많고 절반만 상에 낸 게 반 접시의 유래라고 합니다.   

 
물냉면

물냉면

 

냉면의 진정한 맛은 물냉면을 맛봐야 알 수 있지요.

소고기를 삶아 기름기를 걷어낸 육수에 동치미 국물을 섞은 육수는 딱히 무슨 맛이라고 표현하긴 힘든데요,

아무 맛이 없는 게 평양냉면의 맛이다​라고 하지요.
 

국수사리에 삶은 소고기, 돼지고기와 계란이 오르고요,

맑은 육수에 채썬 파와 고춧가루 훌훌 뿌린 게 특이합니다.

평양냉면을 처음 맛본 이는 무슨 맛인지 모르겠다, 호불호가 갈리는 음식이지요.  

냉면 국수는 메밀에 전분을 섞어 뽑지요.

밀농사는 우리 기후에 맞지 않아 예전부터 밀가루는 귀했다지요.

논이나 밭에 메밀을 심으면 어디서나 잘자라 어려운 시절 메밀로 식량을 대신했다는데요,

이젠 현대인의 별미로 메밀 음식이 자리잡았지요.

 
제육 반 접시

제육 반 접시

 

돼지고기 삼겹살을 삶은 제육 반 접시입니다.

특유의 고기 냄새가 나지 않고 부드럽네요.

 
제육 양념장

제육 양념장

 

이 집만의 양념장에 한 점 찍습니다.

고소하고 따뜻한 삼겹살이 매콤한 양념장과 잘 어울리네요.

 
비빔냉면

비빔냉면

 

한 웅큼 말은 사리에 고추양념이 올라갔습니다.

돼지고기 삼겹살을 삶은 제육 한 점, 소고기 사태살을 삶은 수육 한 점, 삶은 계란 반 개를 고명으로 올렸고요,

여름이면 냉면을 즐기지만 비빔냉면은 제 입엔 너무 매운 곳이 많은데 여긴 맵지 않아서 마음에 듭니다. 

 
비빔냉면

비빔냉면

 

비빔냉면엔 육수를 첨가하여 비빕니다.

​여름은 물론 사계절 냉면을 찾는 요즘, 원조 평양냉면 맛을 음미합니다.  

어떤 국수집은 참기름 향이 느끼하게 느껴지는데 이 집은 한 가지 양념 맛이 두드러지지 않아 좋습니다.

평양냉면의 원형을 지켜가는 의정부 평양면옥입니다.  

 
평양면옥|냉면, 만두국, 갈비탕, 제육, 수육, 생불고기|경기도 의정부시 의정부3동 385|*정기휴일 : 매주 화요일(5번째는 정상영업)|(031) 877-2282

의정부 평양면옥

 

의정부 평양면옥

의정부 평양면옥

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