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맛집여행기

화성맛집]유기농채소와 함께 먹는 버들무지연잎밥

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지난 화성여행길에 비봉습지공원에 들리고 버들무지연잎밥집에서 점심을 먹었습니다.  연잎밥집이라 메뉴를

연잎밥을 먹어야 하지만, 이 날은 차돌 샤브를 먹었는데요.  가게이름은 버드나무가 많은데서 연유해 버들무지라

고 지었습니다.  단층으로 된 식당은 식당보다 주변에 심겨진 꽃과 작은 연못이 인상 깊었던 곳이었는데요.

연못에는 늦깍이 수련이 딱 한송이 피어 나름대로의 운치를 풍기고 있습니다.

자리에 앉아 차돌샤브를 주문합니다.  차돌샤브는 (1인 13,000원)으로 소고기는 호주산과 미국산을 사용하고

있는데요.  식다에서 사용하는 쌀과 김치, 꿩은 국내산입니다.

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전골을 주문하자 간단한 상차림이 테이블위로 차려집니다.  반찬은 검은깨를 소스로 한 샐러드와 견과류 졸임,

아삭이고추, 김치등 제법 많이 나왔는데요.  샤브전골을 시키면 깍두기나, 김치 한두가지 나오는게 기본인데, 버들

무지는 백반을 주문한듯 반찬이 나왔습니다.  ​그리고 샤브샤브에 꼭 필요한 채소도 나왔는데요.  샤브에 들어갈

채소는 쥔장님이 손수 기른 채소로 새송이, 팽이, 청경채, 미나리등 골고루 담겨나왔습니다.

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깔끔하게 차려진 반찬을 한두가지 집어 먹고 있으니 전골냄비에 육수와 숙주가 담겨 나왔습니다.

육수는 바위손으로, 바위손은 처음 들어 생소하실텐데요.  항암치료효과와 신경안정, 아토피 치료에 적합한 효능

을 가지고 있습니다.

바위손은 혈액순환을 좋게 하며 독이 없고, 오래 먹으면 장수한다고 전해지는데요.  몸을 따뜻하게 하는데 도와

주기도 하구요.  여성의 냉증에 뛰어난 효능이 있습니다.

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소고기 샤브는 차돌 부분으로서 얇게 슬라이스 되어 나왔는데요.   고기에 대해 잘 모르는 저는 지방부분이 많아

돼지고기인줄만 알았답니다.  그래서 사장님께 돼지고기냐고 여쭤보기까지 했는데요.  소고기의 부위중 차돌부위

라고 알려주시네요.^^

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신선한 채소를 맘껏 먹을 수 있어 샤브샤브를 좋아하는 저는 채소만 건져먹기에도 바빴는데요.  바쁘게 움직이는

젓가락앞에 라면과 칼국수 면발이 나왔습니다.  집에서 외식할때면 샤브 국물에 칼국수를 넣어 먹는 맛을 좋아

했는데, 라면과 함께 나오니 얼마나 반갑던지요.

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채소는 무한리필 해서 먹을 수 있습니다.  식당 입구에 마련된 셀프코너에서 자유롭게 가져다 먹으면 되는데요.

팽이버섯에 적힌 무농약 인증표시가 한층 더 믿음이 가는 셀프코너였습니다.

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채소는 청경채를 비롯 쌈채소와 미나리가 칸칸이 자리하고 있었는데요.  이제 막 따낸 채소인듯 싱싱함으로

물오른 채소들입니다.

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점심을 먹고 밖으로 나오니 들어갈때 미처 보지 못했던 텃밭도 눈에 보입니다.  텃밭엔 유기농이라는걸 인증

이라도 하듯 벌레가 갉아 먹은 통배추와 고추가 심겨져 있고, 그 주위엔 작은 채소들이 자라고 있었는데요.

바로 옆 비닐하우스에서는 쌈채소를 비롯 통배추와 열무, 파등 조금씩 조금씩 구간을 나누어 다양한 채소를

재배하고 있습니다.  이렇게 재배한 채소들은 식당에서 사용하게 되는데요.  쥔장님이 손수 기르시는 채소라

신선한 채소를 양껏 먹을 수 있는것 같습니다.

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화성여행길 신선한 채소와 함께  샤브샤브도 즐기고, 공룡화석지와 비봉습지공원을 들려보면 알찬 하루여행이

되어줄 듯 합니다.
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