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경기도 구리 가볼만한 곳 – 제주애육당, 촉촉한 육즙이 살아있는 제주 돼지고기 구이

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구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

구리세무서에서 백병원가는 도로 오른편 상가 거리에 있네요.

밖에서 본 가게는 그리 크지 않지만 남양주 별내와 서울에도 지점이 생길 정도로 제주 돼지고기 인기가 좋다고 합니다.

제주도 여행가서 대개 한 끼는 꼭 돼지고기를 먹을 정도로 제주 돼지고기 맛은 특별하지요.

 
 
구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

번화한 거리가 보이는 창가에 자리를 잡고요,

아늑한 실내 분위기가 정겹네요.​

제주애육당만의 고기 숙성 방법을 자세히 설명해놓은 문구가 눈길을 끕니다.

습식숙성과 건식숙성 등 여러 방법이 있네요.

구리 제주애육당은 지난 해 3월에 개업하여 3년차를 향해 가고 있습니다.  

 
 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

4명이 제주모듬근고기 600g을 주문합니다.

모듬엔 오겹살과 목살, 갈매기살이 나옵니다.​

요즘처럼 찬바람 부는 철엔 불판에 둘러 앉아 구워먹는 고기 요리가 딱이지요.

 

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

집에서 삼겹살 굽고 나면 연기 환기시키랴 기름기 묻은 그릇 뒷정리하랴 여간 번거롭지 않은데요,

삼겹살구이야말로 외식에 적당한 메뉴이지요.

돼지고기외에 약간의 메뉴가 더 있네요.

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구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

한라산 소주와 제주 감귤막걸리 등 제주도 향토 주류도 구비되어 있습니다.

제주도 여행 기분내며 한 잔하고 싶네요.

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구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

반찬이 차려집니다.

명이나물 장아찌와 옥수수버무림, 무채, 양상추샐러드, 파채 등이 깔끔하고요,

어리굴젓이 입맛을 다시게 하네요.

잘 구워진 고기에 어리굴젓을 올려 먹으면 최고의 궁합이라고 사장님이 권하시네요.

젓갈류를 좋아하는 터라 마음에 쏙드네요.

국내산 찰보리쌀을 섞은 쌈장도 짜지 않고 고소하네요.

고기뿐만 아니라 소스가 여느 고깃집과는 다르네요.

유자간장소스에 버무린 양파와 부추도 식구들 반응이 좋네요.

여러 번 추가해서 고기와 곁들였지요.

유자의 달콤함이 살짝 느껴지는 소스가 독특하네요.

 

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

두툼한 오겹살과 목살, 통갈매기살이 불판위에 놓입니다.

통갈매기살이라 육즙을 그대로 머금고 있겠지요.

첫 눈에 보기에도 고기가 신선하네요.

​오겹살이며 목살이며 통으로 나오니 촉촉한 육즙을 머금은 고기 맛이 기대됩니다.

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

노릇노릇 잘 굽혀졌습니다.

고기가 두툼해서 한 조각씩 자르고 나니 양이 꽤 되네요.​

적당히 구워진 파인애플이 고기 맛과 잘 어울리네요.

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

불판 가운데 제주멜젓과 키조개 관자를 끓입니다.

익은 관자도 부드럽네요.   

 
 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

멜은 멸치의 제주 사투리이지요.

제주도 멸치젓에 구운 고기를 적십니다.

일반적인 쌈장외에도 멸치젓, 어리굴젓 등 곁들일 소스가 다채롭네요.

멜젓에 찍은 고기는 뒷맛이 깔끔하고 개운합니다.​

자주 회식하는 큰 아이는 고기 맛이 좋다며 며칠뒤에 다시 방문했더군요.

같이 간 친구도 반응이 좋았다고 합니다.​

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구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

두 사람당 하나씩 나오는 된장찌개 국물이 시원합니다.

찌개마다 쏙이 한 마리씩 들어 있네요.

쏙은 새우와는 다른, 깊은 시원함이 있지요.​

큰 수산시장에나 가야 볼 수 있는 귀한 재료인지라 쏙이 참 반갑네요.​

고깃집인데 해물이 여기저기 들어가서 밥상이 풍요로운 느낌입니다.

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

밥상에 차려진 소스에 대해 자세히 설명해놓았네요.

고기는 물론 소스에도 무척 정성을 들이시는 것 같습니다.

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

우도땅콩막걸리와 제주감귤막걸리가 있네요.

우도땅콩막걸리는 막걸리 애호가들에게 맛나다고 소문이 자자하지요.

 

 

 

구리 제주애육당

구리 제주애육당

 

한라산소주와 한라산 올래소주까지 구경합니다.

구리 맛집, 제주애육당에서 제주도 맛난 돼지고기 즐겼습니다.

제주 바다 내음 물씬나는 소스도 좋았습니다.

 

 

구리 제주애육당

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