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연천 가볼만한곳]초성김치마을에서 김치체험을 즐겨요~

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경기도 연천군 청산면 평화로에는 김치를 테마로 한 김치테마파크가 자리하고 있다. 김치를 테마로 김치체험과 판매, 교육, 전시가

이뤄지는 복합문화공간인 초성김치마을은 마을주민들이 직접 운영하고 있다. 초성 김치마을은 2015팜스테이지정 인증마을로

지정되고, 농어촌인성학교로 선정되었으며, 열두개울 계곡을 양옆으로 끼고 있는 지형으로, 교육청과 농림축산식품부가 공동

지정한 농어촌 인성학교다.

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홍보관으로 들어서면 김장김치에 필요한 김장재료들이 가지런히 준비되어 있다. 고향집 시골 앞마당에서 봄직한 장독대 풍경은

고추를 말리는 풍경도 있고, 갓 뽑은 배추와 무우를 깨끗하게 씻어 채반에 담아 놓은 정갈함도 엿보였다.

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매년 11월초부터 12월초가 되면 1년농사인 김장철이 시작된다. 김장철이 되기도전 젓갈종류와 마늘, 고춧가루등을 미리 준비

해두고, 김장철이 될 즈음에는 김장에 사용될 배추와 무우등을 수확하거나 사들여 미리 소금에 절여 김장김치를 준비한다.

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김장에 들어갈 재료들도 깨끗하게 손질되어 항아리에 담겨져 있었다. 부추와 파, 굴, 새우, 마늘등 신선해 보이는 재료들은 김장에

들어간 재료들로, 김장을 담그는 방법도 집집마다 다양하고 각양각색이다. 우리집에선 다시마 육수를 내서 고춧가루에 버무린다.

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탱글탱글 살아있는듯 신선한 굴.. 신선해보이는 굴은 막 씻어나온듯 깔끔했다.

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김치 종류도 가지가지, 체험도 다양하고, 재료도 지역별로 차이가 있는 김치 담그기다.

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김치만들기 체험프로그램을 운영하는 초성김치마을은 농림축산식품부가 공동지정한 농어촌 인성학교로, 초중고 학생들과

외국인들에게 우리 음식문화를 홍보하는 팜스테이 마을이다. 대한민국 농어촌 마을대상을 2012년에 수상했고, 2015년에는

팜스테이 마을로 인증받았다.

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전시관에서 김치의 역사와 유래도 알아볼 수 있었다. 김치는 중국의 옛 문헌속에서 찾아볼 수 있었는데, 약 3천년으로

거슬러 올라간다. 우리나라에서 김치를 먹게 된건 삼국시대 이전 상고시대부터로 짐작할 수 있다고 한다.

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초성김치마을에는 김치체험장을 비롯 팔각정 정원과 야외 연회장, 캠프파이어장, 인성교육실등으로 구성되어 있다.

1층 홍보실에는 인성교육실이 자리하고 있다. 인성교육실에서는 다도체험과 함께 예절교육을 실시하고 있다. 그 외에

전통문화체험이 진행되는 교육실에서는 아이들에게 입시위주의 교육보다 인성교육을 바로 세우고 있다. 야외에는

움저장고 시설도 마련되어 있다. 장독대와 함께 저장시설을 갖춘 저장고는 토굴의 원리를 본따 옛날 땅속에 묻었던

김치처럼 저장할 수 있는 저장고다. 움저장고외에도 체험놀이를 즐길 수 있는 야외 강연장도 자리하고 있다.

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초성김치마을은 국내 최초 김치체험마을로, 학생들과 외국인들이 많이 찾는 곳이라고 한다. 언제적인가 김치가

일본이 원조인것으로 안다는 외국인들의 반응에 깜짝 놀란적이 있었다. 김치의 우수성을 잘 아는 일본인들이

김치 관련 다양한 연구들을 활발히 하고 있고, 김치를 좋아하기 때문에 벌어진 헤프닝일지도 모르겠다.

하지만, 간단히 웃고 넘어갈일은 아니다. 우리것은 소중한 것이여~~라는 말처럼 우리의 맛을 우리가 지켜야겠다.

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 초성김치마을

경기도 연천군 청산면 평화로 209 초성김치마을

031-839-2704

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