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가평맛집 여름철 보양식 뚝마루가든 한방능이백숙

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가평맛집 여름철 보양식 뚝마루가든 한방능이백숙

명지계곡 가는 길 풍경

2017 여름을 맞이하면서 가장 무덥게 느껴졌던 어제
지인들과 가평 명지산 명지폭포를 찾아 나섰습니다.
올라가는 길에 마주하게되는 명지계곡은 작은 폭포들이 헤아릴 수 없이 많아
폭포를 포기하고 계곡에서 즐기냐?
그냥 끝없이 오르는가?가 관건으로
무척이나 덥던 날이었습니다.
손수건 3방이 흠뻑 젖을 정도였으니
아마도 이번 여름을 건강하게 무사히 잘보낼 듯 싶습니다.

 

 

뚝마루 가든 입구

명지산 폭포 가는길은

45도 경사도라 할까요?
평편한 길이 아닌 폭포로 가는 길은 돌길로 멈추지 않는 경사도로 이어져
더욱 힘들었던 같은데요
아마도
카메라 없이 걸었다면
날으는 원더우먼처럼 걷지 않았을까? 싶습니다.
그렇게 해서 도착한 명지폭포에서 발을 담그는 순간
앗! 시원해
어떤이는 앗! 차가워
폭포를 떠나는 아쉬움이 많았습니다.

 

한방능이백숙

 

뚝마루 가든
명지산에서 흘려 내리오는 물줄기를 따라
계속 내려오다 만나게 되는 뚝마루인데요
가평 지인의 단골집으로
사전 예약이 되어 있어
그나마 식사를 제대로 할 수 있었는데요

토종닭으로 만든 한방능이백숙입니다.
능이백숙이 가져다 주는 우리에게 이로운 점이야
이루 표현 안해도 알 수 있듯
오롯이 관심있는 척 시선이갑니다.

 

푸짐한 채소가 올려진 모습 부추 한젓가락

 

힘불끈 한방토종닭백숙에는 어떤 재료들이 들어갔을까?
그 의문도 가지기 전에
쑥~~올려주는
지인의 센스 구단
푸짐푸짐한 채소들입니다.
여름철 부추는 그 효과가 2배도
이것 한 냄비도 맛볼 수 있답니다.

 

백숙 한 국자

 

능이버섯 한 젓가락

 

 

저의 입속의 영혼과도 대화할 시간도 없이
아주 편하게
빠른 속도로 긴 파도 없이 내려간 능이버섯~
부드러운 살결을 지닌 백숙 또한 주저없이 헤엄을 치며 낙하했습니다.
평소 닭 날개와 목 부분을 무척 좋아하는 제가
이렇게 백숙을 많이 먹다니…
훗훗
그렇게 마음데 쏘~~~~옥 들었습니다.

 

 

능이버섯 전골 근접사진

 

명지산 명지계곡과 폭포를 서너번 갔다는
서울 동대문구에 사는 지인의 안내로
그나마 오르는 길이 조금은 수훨했는데요
가을날에 꼭! 다시 찾아가야겠습니다.
그렇게 길안내를 자처해준 마음착한 지인에게 능이버섯 먼저 건네주니
진심 사랑받고 있다는 느낌이 든다네요

 

다슬기전골 앞접시에 담은 다슬기

 

제가 맛본 한방능이백숙과 달리 안양에서 온 지인은
명지계곡에서 자생한다는
다슬기(올갱이)전골? 국?
정확한 표현은 모르겠습니다.
이것을 맛 보았는데요
이 또한 가평 지인이 사전 주문해 놓은것인데요
명지계곡 다슬기가 그토록 좋다고 합니다.
멀리 배 타고 온 것이 아닌
경기도 가평 명지 계곡산 다슬기입니다.

 

다슬기 한마리

 

맛보라며 한 접시 건네 주었는데요
요거이 가평산 진짜배기로 흡족한 맛이었습니다.
요렇게 빼먹는거야? 하면서 빼주는데요
이쑤시개가 지금은 풍부하지만…70년대만 해도 아카시아 가시, 땡자나무 가시로
빼서 맛보던 시절도 있었는데요
지금이 제철로
조금 더 지나면 산란기를 맞이하면 제 맛을 보기가 버거워 진답니다.

 

 

대야에 가득한 다슬기

맛보라며 한 접시 건네 주었는데요
요거이 가평산 진짜배기로 흡족한 맛이었습니다.
요렇게 빼먹는거야? 하면서 빼주는데요
이쑤시개가 지금은 풍부하지만…70년대만 해도 아카시아 가시, 땡자나무 가시로
빼서 맛보던 시절도 있었는데요
지금이 제철로
조금 더 지나면 산란기를 맞이하면 제 맛을 보기가 버거워 진답니다.

 

 

잣을 이용해 무친 반찬

한방능이백숙 맛에 반해
곁들이 찬들을 제대로 못 보았는데요
가평 농특산물인 잣을 이용한 반찬이 보이네요
우리나라 국토에서 산이 차지하는 비중이 높지만, 유독 가평은 산이 많아
그 산속에서 자라는 잣은 우리나라에서 생산되는 60%이상을 차지한다죠?
덥다고 집에서 에어컨 바람으로 더위와 마주 하는것도 좋지만…
이열치열 더위와 맞짱을 뜨자구요
이번 여름에는
건강한 여름철 보양식도 맛보구요…

명지산 명지폭포 다녀와서 맛본
가평 현지인 추천한
가평  맛집 여름철 보양식 한방능이백숙 괜잖은 뚝마루가든이었습니다.
 경기도 가평군 가평읍 계곡리 1108
예약 010-3791-2655

 

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TAG 가평맛집



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