Home > 이야기거리 > 맛집여행기 > 경기도 고양 가볼만한 곳 – 홍대칼국수와족발 일산탄현점

맛집여행기

경기도 고양 가볼만한 곳 – 홍대칼국수와족발 일산탄현점

Facebook에 게시물 공유하기Twitter에 게시물 공유하기Email에 게시물 공유하기Print에 게시물 공유하기Share

IMG_7672

 

족발은 돼지의 발 부분의 살을 익혀서 기름을 뺀 음식입니다. 보통 돼지는 앞발이 뒷발보다 더 크므로 앞발은 대자로 팔고 뒷발은 소자로 판매하는데 돼지는 앞발을 많이 사용하는 까닭에 근육이 많아 더 쫄깃하고 맛있다고 하죠. 그래서 족발 가격도 뒷발보다 앞발이 더 비쌉니다.

 

IMG_7665

 

족발의 유래는 허영만 화백의 ‘식객’에 의하면 함경도 실향민들에 의해서라 합니다. 간장, 마늘, 생강, 설탕, 후추, 소주 등 다양한 재료들을 넣고, 그 외에 넣는 독특한 재료들과 조리 순서에 따라서 냄새도 덜 나고 더 맛나는 족발을 만들 수 있다고 하죠.

 

IMG_7669

 

개인적인 취향이지만 내 생각에 족발만큼 맛있는 음식도 별로 없는 듯 합니다. 더운 여름날에도 땀 뺄 부담없이 먹을 수 있는 음식이고 값이 비싼 것이 흠이긴 하지만 간편하고 쫄깃하고 부드럽고 고소하고 영양도 많은 것이 야식이나 술안주로 족발만한 것이 없죠. 실로 소주를 부르는 안주라 아니할 수 없을 것입니다.

 

IMG_7676

 

나는 족발을 좋아해서 소주를 마실 때 족발집을 자주 선택하는 편인데 홍대칼족 일산탄현점은 최근 발견한 꽤 훌륭한 족발집입니다. 보통 족발집이라고 하면 협소하고 어딘가 좀 구리구리하기 마련인데 홍대칼족은 그런 선입견을 한번에 날려 버립니다.

 

IMG_7683

 

식당이라기 보다 어딘가 카페스러운 테라스 부터가 일단 그렇고

 

IMG_7685

 

내부의 깔끔한 인테리어 또한 그러합니다.

 

IMG_7691IMG_7693

 

주문을 마치면 먼저 밑반찬들이 깔립니다. 달달한 샐러드와 매콤한 파무침이 식욕을 돋우기 좋구요.

 

IMG_7697

 

그리고 족발에 찍어먹는 소스로 새우젓과 레몬소스가 나왔는데 새우젓이야 너무 익숙한 것이지만 레몬소스가 이채로왔습니다. 그런데 이 레몬소스가 비법이네요. 족발을 맛있게 먹는 새로운 방법을 알았습니다.

 

IMG_7704

 

홍대칼족의 족발입니다. 비주얼이 좋네요. 적당히 껍질이 많아 살코기가 많은 것 보다 좋습니다. 다만 좀 두꺼운 것이 여성들이나 아이들이 먹기엔 조금 클 듯 하군요. 하지만 야채에 싸서 입이 찢어져라 먹는 것도 족발을 먹는 재미죠.

 

IMG_7708

 

야들야들한 부위가 급 식욕을 자극 합니다.

 

IMG_7695

 

홍대칼족의 특징이라면 족발을 주문하면 바지락으로 국물을 낸 수제 칼국수가 무한리필 제공된다는 것이죠.

 

IMG_7687

 

찬 음식인 족발과의 조화도 그렇고 족발의 약점이라면 족발만으로는 식사로 삼기에 조금 아쉽다는 점인데 이 점을 보완한 아이디어에 항상 감탄하게 됩니다.

 

IMG_7707

 

바지락을 넣어 즉석에서끓인 국물도 일품이지만 면발이 쫄깃하니 좋네요. 따로 칼국수 집을 해도 될만한 퀄리티입니다.

 

IMG_7678

 

홍대칼족에서는 테이크아웃과 배달도 가능하므로 야식이 땡기는 사람들이라면 주문해보는 것도 좋을 것입니다. 잊지 말아야 할 것은 칼국수도 포장해줍니다.

 

IMG_7680

 

홍대칼국수와족발 일산탄현점
경기 고양시 일산서구 탄현동 1490-1 양우프라자 1층
010-2981-0755

 

0 추천

TAG 고양시



댓글작성은 로그인하신 후 가능합니다.

해당 페이지의 만족도 조사에 많은 참여 부탁 드립니다.
오류신고 잘못된 관광정보를 발견하시면 신고해 주세요
만족도 조사

해당 페이지의 만족도 조사에 많은 참여 부탁 드립니다.


  • Facebook
  • KakaoTalk
  • Google Plus
  • Kakao Story
  • Twitter