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맛집여행기

경기도 파주 가볼만한 곳 – 청산어죽

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활동하기 좋은 계절 봄입니다. 하지만 봄은 심한 일교차로 인해 몸의 적응력이 떨어지는 환절기이기도 하죠. 때문에 평소보다 영양식을 챙겨 먹는 등 건강 관리에 특별히 유념할 필요가 있습니다. 일반적으로 영양식이라고 하면 고단백의 육류를 떠올리지만 소화력이 약하거나 칼로리 부담이 따르죠. 그런데 어죽은 잡어들을 푹 고은 국물에 쌀을 넣어 끓인 죽으로 고단백 저지방 저칼로리 음식이면서 비타민과 무기질이 풍부하며 소화흡수가 잘 되어 환절기 보양식으로 마춤입니다. 살 찔 염려도 없고 포만감도 상당하지요.

 

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최근 웰빙푸드 바람이 불면서요즘 각광받는 별미 음식들이 대개 다 그렇듯 어죽도 예전엔 특별한 음식은 아니었습니다. 먹거리가 부족한 시절 동네 어디서나 흐르는 개천이나 개울에서 잡은 잡고기들을 된장 푼 물에 모두 쓸어넣고 동네 밭에서 따온 고추, 깻잎, 시레기 등과 함께 밥을 넣고 고아 여러 사람들이 둘러 앉아 먹는 음식이었죠. 어릴 때 외가집에 가서 개울에서 잡은 잡고기들을 모두 쓸어넣고 끓여먹던 어죽 생각이 삼삼하네요.

 

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그때처럼 직접 개울에서 고기를 잡아 끓여먹는 어죽은 아니지만 가까운 서울 근교에서 썩 괜찮은 어죽을 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 고양 심학산 자락에 위치한 청산어죽이 바로 그곳인데 청산어죽에서는 금강에서 직접 공수해 올린 민물고기로 어죽을 끓입니다. 주차장도 넓구요.

 

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어죽 2인분과 민물새우튀김, 그리고 계란찜과 도리뱅뱅이를 주문했습니다.

 

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먼저 기본 찬들이 상에 차려집니다. 특별하지는 않지만 정갈하고 단정한 것이 옛날 시골집 맛이 납니다.

 

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먹음직한 계란찜도 나왔구요. 빨간 고추가 엣지 있네요.

 

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요게 민물새우튀김입니다. 민물새우를 새뱅이라고도 하는데 원래 민물새우는 대개 국물 내는데 쓰지만 이렇게 튀김으로도 먹습니다. 요래뵈도 새우라고 고소하고 담백합니다.

 

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요건 도리뱅뱅이입니다. 도리뱅뱅이는 피라미를 프라이팬에 동그랗게 기름에 튀긴 후에 고추장 양념에 조린 음식이죠. 고소하고 매콤해서 술안주나 간식으로 그만입니다. 정말 오랫만에 먹어보았습니다.

 

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그리고 어죽입니다. 잡고기들을 갈아넣은 걸쭉한 국물에 깻잎, 대파, 버섯 등의 야채와 국수, 수제비를 넣고 끓였습니다. 어죽은 국수부터 먼저 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 면이 국물을 모두 흡수해 버리죠.

 

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걸쭉한 국물이 정말 시원합니다. 혹 민물고기로 끓인다는 이유로 비리지 않을까 염려하는 이도 있겠지만 전혀~

 

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국수와 수제비, 야채들을 건져먹은 뒤에는 국물에 밥을 넣고 다시 끓입니다. 그러면 어죽이 되는 거지요. 2인분이라지만 국수와 수제비, 야채 같은 건더기도 푸짐하고 무엇보다 죽의 특성상 서너명이 먹어도 될만한 양이 됩니다.

 

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식사를 마친 후에는 커피 외에도 겨우살이와 생강 등 약채들을 넣고 달인 ‘귀한차’도 준비되어 있습니다. 여기까지 모두 즐겨야 비로소 청산어죽에 들른 보람이 있을 것입니다.

 

어죽(천렵국)8,000|쏘가리탕 100,000|도리뱅뱅이 10,000|민물 새우튀김 10,000|소주, 맥주, 막걸리 3,000|음료수 1,000|공기밥 1,000|계란찜 3,000

 

청산어죽에서는 어죽 외에도 쏘가리매운탕도 맛볼 수 있습니다. 다소 비싸지만 쏘가리는 양식이 안되는 민물고기이므로 어딜가도 쏘가리 매운탕은 비쌉니다. 청산어죽은 정말 간만에 찾은 괜찮은 맛집입니다. 어린 시절 먹었던 어죽이 그립거나 새롭게 어죽에 도전해보고 싶은 사람은 이곳이 제격입니다.

 

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파주시 맛집 삼학산맛집 청산어죽
경기도 파주시 돌곶이길 99
031-939-8106

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TAG 파주



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