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경기도 파주 가볼만한곳 – 참게요리 장단가든

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비교적 흔히 먹게 되는 꽃게도 맛있지만, 참게는 게요리중 더욱 별미인 요리인듯 합니다.

밥도둑 일인자중에 하나로 꼽히기도 하는 참게게장 하나면 입맛 없던 분들도 그 자리에서 마파람에 게 눈 감추듯 밥 한그릇도 뚝딱입니다.

 

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민통선지역인 경기도 파주시 문산읍 임진나루터 부근에 위치한 장단가든은 그런 참게요리와 민물생선과 장어

그리고 이 지역에 또 다른 별미로 꼽히는 장단콩두부요리를 맛있게 하는 곳으로 입소문난 음식점입니다.

 

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주메뉴들은 장단콩을 이용해서 만든 두부요리 메뉴들과 참게나 빠가사리, 황복, 잡고기등으로 만든 매운탕등

그 메뉴 종류와 가격대도 무척 다양한 곳인데요.

이곳에 방문했던 날 함께 동행한 분들은 이미 몇 번씩 와보신 곳일 정도로 이 곳에서 입소문난 음식점중 한곳입니다.

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그런 사실을 입증이라도 하듯 음식점 한 곳 벽면에는 ‘파주장단콩요리 전국경연대회’에서 금상을 수상한 내용도 소개되어 있었고,

유명인사들의 방문기념 사인도 보입니다.

주인분이 직접 임진강에서 잡아 올리시는 사진속 모습과 그렇게 잡혀온 민물생선들도 음식점 입구 수조에서 가득 볼 수 있기도 합니다.

 

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방문했던날 맛본 메뉴는 발음이 좀 생소한 ‘참게빠가 매운탕’이었는데요.

여기서 ‘빠가’란 ‘빠가사리’라는 생선을 말합니다.

 

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얼큰하게 끓여지는 ‘참게빠가 매운탕’의 주 재료는 참게와 빠가사리란 생선입니다.

참게는  바위게과 참게속에 속하는 게. 크고 작은 하천 유역, 바다에 가까운 민물에 살며, 산란 전인 가을철에는 바다로 내려가는

우리 나라에서는 예로부터 가장 유명한 식용 게중 하나라고 하네요.

특히 참게중에선 파주게가 가장 유명했다고 하는데 지금은 농약사용과 하천 오염으로 점차 귀한 게종류가 되었습니다.

또다른 요리재료인 빠가사리는 동자개라고도 불리우는 민물고기로 낚시인들 사이에 빠가사리로 더 유명한 매운탕 인기 일순위중 하나인

민물고기중 하나입니다.

 

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특히 빠가사리는 고기의 맛이 좋아 인기가 있으며 술을 많이 먹어서 생긴 숙취를 해소시키거나 소변을 원활하게 보도록 도와주는

효능이 있다고 합니다.

빠가사리와 참게로 조화를 이룬 매운탕에 매운탕에 시원한 국물맛과 천연 조미료같은 감칠맛 역할을 하는 민물새우까지 합해져서

정말 시원한 매운탕 맛을 맛볼 수 있었습니다.

 

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메인 요리 외에도 장단콩으로 만든 두부와 다양한 나물들, 게장, 매실장아찌등이 어우러져 찬으로 제공되는 반찬 하나 하나도

집밥을 먹는듯 맛있게 맛볼 수 있었습니다.

여기 밥한그릇 추가요~^^

 

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매운탕이 나오기전에는 따끈한 맑은 순두부가 나와서 애피타이저처럼 고소한 맛을 맛볼 수 있었구요.

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매운탕을 거의 다 먹을때쯤엔 매운탕 국물에 수제비를 넣어서 또 별미로 매운탕수제비를 맛볼 수 있었습니다.

 

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참게 매운탕을 먹는데 참게 집게발마다 무언가 진흙 같은 것이 꼭 묻은 것처럼 달려 있어 신기해 여쭤보니

참게 왕집게에 달려 있는 털이라고 합니다.

 

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이날 빠가사리매운탕은 처음 먹어보았는데 바다고기로 끓인 매운탕과는 또다른 식감으로 별미처럼 느껴져서 한마리 후루룩~

인상적이게 느껴졌던 매운탕 맛이었습니다.

장단가든은 요즘 걷기 좋은 코스로도 유명한 평화누리길 근처에 위치해서 식사후 장산전망대산책로를 따라

1코스와 2코스로 각각 20분씩 산책도 겸해볼 수 있으니 파주 임진강쪽 나들이길에 참게와 빠가사리등으로 끓인 매운탕과

콩농사까지 직접 짓는다고 하니 파주지역 별미인 장단콩요리 맛집으로 참고해 보셔도 좋을 곳 같습니다.

 

장단가든 – 경기도 파주시 문산읍 임진나루터길 133-12

 

 

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