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맛집여행기

장인정신이 물씬 풍기는 짬뽕전문점

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화성에 볼일이 있어 가다 날씨도 춥고 얼큰한 국물이 생각나 가게 된 홍화루 짬뽕전문점.

그냥 보통 중국집으로 이름을 지으면 짜장면과 짬뽕이 다 메뉴가 있는 음식점인데

이곳은 자기가 잘 하는 메뉴를 간판에 넣음으로 전문점이라는걸 느낌이 훨씬 나는 곳이었습니다.

​오늘은 이곳에서 짬뽕으로 점심을 먹으러 들어가봅니다.01 짬뽕집

수원 월드컵경기장 근처에서 중국집을 하다 이곳으로 옮겼다고 합니다.

영업시간은 오전11시~오후 9시까지 하며

휴무는 둘째 넷째 월요일 이런 빙식이 아닌 무조건 쉰 주 그 다음 2주에 한 번 쉰다고 합니다.

2월은 27일이 휴무라 하니 이후 2주 후에 또 한번의 휴무가 되겠습니다.

손님한테는 조금은 헷갈리는 휴무방식입니다.

그리고 이곳에서는 국수가 불면 음식 맛이 떨어진다고 하여 배달은 절대 안 한다고 합니다.

대신 포장판매는 하는데 주로 탕수육과 짬뽕을 많이 포장해 가신다고 합니다.​02 짬뽕집 

​늦은 점심시간이었지만 손님이 많이 있었습니다.

맛있게 밥 먹는데 모르는 사람이 사진 찍으면 기분 나쁜걸 알기에 사람들 잠시 비었을 때 요리저리 피해서 한 컷~~~03 짬뽕집 

짬뽕전문점이라고 해서 다양한 종류의 짬뽕만 파는 줄 알았는데 일반 중국집 메뉴도 있고 색다른 메뉴들도 있었습니다.

술국과 크림새우,해물특밥 등 낯선 음식 이름들이 벽에 걸려 있습니다.​04 짬뽕집 

고객님들께 최고의 맛을 선사하기 위해 주문 즉시 요리를 한다고 합니다.

​그러니 음식이 늦더라도 이해해주십시오 라는

벽에 걸린 글귀가 맛을 제일로 하는 장인정신이라는 느낌이 물씬 나네요.06 짬뽕집 

무엇을 먹을까??

음식점에 들어 와서 제일 고민되는 순간이죠..

특히 중국집은 짜장면이냐? 짬뽕이냐? 란 고민들을 많이 해서

짬짜면이라는 메뉴가 나와서 인기를 얻는걸 보면 말입니다.

그래도 짬뽕전문점에 들어 왔으니 짬뽕을 먹어 봐야겠지요?​

같이 온 누나는 각각 삼선짬뽕과 삼선짜장면을 시켰고

전 색다른 메뉴인 낙지짬뽕을 시켰습니다.

그리고 늦은 점심이라 다들 배가 고파 팔보채도 시켜 봅니다.05 짬뽕집

 

조금 기다리다 보니 팔보채를 시작으로 하나 둘씩 음식들이 나왔습니다.​

팔보채 삼선짜장면, 삼선짬뽕, 낙지짬뽕.​

음식이 나오는 순간 큰 그릇에 처음 놀라고

두 번째로 그 안에 든 많은 양에 놀랍니다.​

세 번째로 풍성한 해산물과 재료가 가득하여 놀라게 됩니다.​

그리고 마지막으로 맛에 대해 놀라면 식사 끝입니다.​07 짬뽕집 

팔보채입니다.

큼직 큼직한 해산물들이 먹음직하게 나옵니다.

파프리카와 버섯 그리고 다양한 야채와 함께 나온 만들어진 팔보채는 달콤한 맛으로 술안주로 딱 일거 같습니다.

여덞가지 보물로 만들어서 팔보채라고 하는데 이곳의 내용물을 보면 그보다 더 많은 보물이 들어 있는 듯 합니다.

양도 어마어마하다는…셋이 이것만 먹어도 배불렀을 거 같습니다. 낮이라 술도 못하고.08 짬뽕집

09 짬뽕집

10 짬뽕집

 

그리고 삼선짬뽕에도 역시 해산물이 가득~~11 짬뽕집 

​그 와중에 찾은 귀여운 쭈꾸미~​12 짬뽕집

 

삼선짜장면.13 짬뽕집 

짜장을 넣고 비비니 윤기가 자르르한 게 괜히 한 젓가락 뺏어 먹어 보고 싶어집니다.​

아마 동생이었으면 말도 안하고 한 젓가락 뺏어 먹을 텐데 누나라..ㅠㅠ

‘다음에 오면 먹어봐야지’하고 꾹 참았습니다.​14 짬뽕집 

그리고 제가 시킨 낙지짬뽕입니다.

제 손바닥만한 크기의 낙지 한 마리가 통째로 언져서 나와서 깜짝 놀랬습니다.​15 짬뽕집 

낙지짬뽕이라고 낙지 한 마리로만 만든 게 아니고 새우도 있고 미더덕도 있고 굴도 있고 다양한 해산물이 들어 있었습니다.

국물은 얼큰하니 술 먹은 다음날 먹으면 속이 확 풀릴 듯 합니다.

그리고 제가 제일 좋아하는 해산물이 가득 들어 있어서 더욱 좋네요.

면은 쫄깃쫄깃하게 식감이 좋았습니다. 얼큰한 국물에 잘 베어져 정말 맛있게 먹었습니다.​16 짬뽕집 17 짬뽕집

 

사장님의 고집이 느껴지는 홍화루 짬뽕전문점.

요즘 같은 시대에 배달도 하지 않고 음식점을 운영 하기가 쉽지 않을 텐데

오로지 맛을 위해서라고 고집하시는 모습을 보니 장인정신이 느껴집니다.

그만큼 맛에 대한 자부심도 크고 맛도 또한 아주 일품이었습니다.

 

맛과 양이 모두 만족하여 자주 가고 싶은 홍화루 짬뽕전문점이었습니다.

위치는 화성 동탄 기산초등학교 근처에 있습니다.

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TAG 경기도화성맛집 낙지짬뽕 짬뽕전문점 홍화루 화성맛집



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