테마별 관광정보

무안낙지촌

음식 한식

작성자관리자수정일2014-02-20

 무안낙지촌1
 무안낙지촌2
 무안낙지촌3
 무안낙지촌4
 무안낙지촌5
 무안낙지촌6
 무안낙지촌7
 무안낙지촌8
 무안낙지촌9
 무안낙지촌10
이용안내
  • 지역

손님들이 가장 많이 찾는다는 산낙지철판. 네모 반듯한 철판 위에 콩나물, 양배추, 쑥갓, 팽이 등 각종 채소와 보기만 해도 매콤함이 느껴지는 소스가 함께 나온다. 성질 급한 손님들은 산낙지가 어디 있느냐며 큰 소리를 내지만 주인공은 맨 마지막에 등장하는 법. 낙지는 오래 익히면 질겨지기 때문에 채소가 다 익어갈 때쯤에서야 내온다. 숨이 숙은 채소 위로 산낙지를 올려 볶아내면 입에 넣는 순간 은은하고 얼큰한 향이 올라온다. 매콤하면서도 달콤한 맛의 비결은 조미료 대신 천연재료로 맛을 낸 비법 양념에 있다.