테마별 관광정보

자작나무석쇠숯불구이

음식 한식

작성자관리자수정일2014-02-20

 자작나무석쇠숯불구이1
 자작나무석쇠숯불구이2
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 자작나무석쇠숯불구이19
이용안내
  • 지역

자작마을 자작나무석쇠숯불구이”는 체인음식점으로 경기도 가평군 가평읍 읍내리에도 분점이 있다. 2005년 7월에 개업한 모범음식점으로 영업시간은 오전10에서 오후11시까지이다. 매월 둘째주, 넷째주 수요일이 휴무일이며, 카드사용과 포장이 가능하다. 실내는 흡연공간과 비흡연공간이 분리되어 있으며, 전체50석이 마련되어 있다. 메뉴로는 삽겹살, 등겹살, 갈매기살, 자작냉면 등이 준비되어 있으며, 자작나무로 되어 있는 석쇠 위에서 숯불을 이용하여 고기를 구으므로 자작나무 수액과 향이 고기에 베어나기 때문에 고기의 육질이 연해지고 맛은 담백하다. 또한 자작나무석쇠가 나무로 되어 있고 자작나무 아래 기름이 흐를 수 있는 홀이 있어 고기의 기름이 기름받이로 떨어지기 때문에 연기가 거의 나지 않는다.