경기으뜸맛집

경기도 식품안전과가 선정하는 으뜸맛집

성남 유명갈매기

음식 경기으뜸맛집

작성자콘텐츠관리자수정일2018-05-17

유명갈매기1
유명갈매기2
유명갈매기3
이용안내
  • 지역

    성남

  • 주소

    경기도 성남 중원구 양현로 469

  • 문의전화

    031-752-2393

  • 영업시간

    10:00 ~ 22:00

  • 이용요금

    갈매기살(국내산)-1인분(200g) : ₩ ₩14,000
    물냉면 : ₩ ₩6,000
    냉묵사발 : ₩ ₩7,000

    ※ 메뉴가격은 음식점 사정에 따라 변경될수 있습니다.

‘유명갈매기’는 성남시 중원구 여수동 갈매기살 원조 마을에 자리한 갈매기살 요리 전문점이다. 28년 동안 갈매기살 요리 한 가지만 고집해온 맛의 명가로 입소문이 소문이 자자하다. 고급 레스토랑이라고 할 만큼 아늑하고 세련된 인테리어로 분위기를 더했다.


갈매기살은 돼지의 갈비뼈 안쪽 가슴뼈 끝에서 허리뼈까지 갈비뼈 윗면을 가로지르는 얇고 평평한 횡격막근을 분리해 정형한 것으로 쇠고기의 안창살에 해당한다. 돼지 한 마리당 약 300~400g 정도 밖에 생산되지 않아 희소가치가 높다.


‘유명갈매기’는 국산 돼지고기 한돈 인증점으로 품질에서 믿을 수 있다. 무엇보다 육질이 부드럽고 담백하며 갈매기살 특유의 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋기로 유명하다.


숯불에 구운 갈매기살을 참기름에 묻혀 마늘과 고추, 된장을 찍어 ‘유명갈매기’에서 개발한 깻잎전병에 싸먹는 맛이 일품이다. 깻잎전병은 깻잎 위에 둥글고 얇게 썬 무를 얹어 깻잎과 무를 한 켜씩 정성스럽게 쌓아 새콤달콤한 특제소스를 뿌려 만든다. 양이 푸짐한 것도 유명갈매기의 자랑이다.