경기으뜸맛집

경기도 식품안전과가 선정하는 으뜸맛집

안양 해조

음식 경기으뜸맛집

작성자관리자수정일2017-09-13

해조1
해조2
해조3
이용안내
  • 지역

    안양

  • 주소

    안양시 동안구 관평로 186번길 23(지상2~3층)

  • 문의전화

    031-385-1407

  • 영업시간

    11:20~22:00

  • 이용요금

    해조 특사시미 : ₩110,000
    해조 사시미 : ₩77,000
    보리굴비정식 : ₩33,000
    특정식 : ₩33,000
    해조정식 : ₩ 25,000


    ※ 메뉴가격은 음식점 사정에 따라 변경될수 있습니다.

해조는 일본요리 전문점이다. 2층에 우수 작가 작품을 초대해 작품을 전시하는 갤러리 공간이 마련되어 있다. 특히 건축문화상을 받을 만큼 해조는 쾌적하고 깔끔함을 자랑한다. 대표음식은 민어탕과 해조정식이다.

 

해조의 특정식은 회를 천일염으로 깨끗하게 씻은 후 5시간 동안 섭씨 0∼5도 사이 저온 숙성시켜 맛의 풍미를 살렸다. 해산물 모둠 요리라고 할 수 있는 가이모노 요리로는 멍게와 해삼, 연어, 문어 등 제철 해산물 4가지를 제공해 다양하고 싱싱한 해물을 맛볼 수 있다.

 

민어탕은 전남 여수에 있는 어부와 직거래를 통해 5∼8kg짜리 민어를 공수해 손질한 뒤 8시간 정도 뼈와 머리를 쌀뜨물에 넣어 육수를 만들어 낸다. 이를 베이스로 조리해 탕보다는 지리가 인기가 높다. 사골 국물처럼 걸쭉하고 진한 맛이 일품이다. 민어탕은 6월부터 8월 사이에 맛볼 수 있다. 밑반찬으로는 낙지젓갈과 당일 무친 나물을 제공해 맛의 신선함이 살아있다. 코스메뉴로 조락, 예조, 해조, 랍스타 or 킹크랩 등이 있다.