경기으뜸맛집

경기도 식품안전과가 선정하는 으뜸맛집

성남 버섯마루

음식 경기으뜸맛집

작성자관리자수정일2014-02-14

버섯마루1
버섯마루2
버섯마루3
이용안내
  • 지역

    성남

  • 주소

    성남시 수정구 성남대로 1215(수진동)

  • 문의전화

    031-752-5245

  • 영업시간

    10:00~24:00

  • 이용요금

    버섯샤브샤브 : ₩8,000
    버섯생불고기 : ₩8,000
    버섯해물전골 : ₩30,000

    ※ 메뉴가격은 음식점 사정에 따라 변경될수 있습니다.

성남시 수정구에 자리한 버섯마루는 버섯요리 전문점이다. 쫄깃하고 담백한 버섯의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 버섯마루에서는 버섯, 가쓰오부시, 멸치 등 천연 재료를 푹 고아 만든 진한 육수를 쓴다.

 

특히, 새송이, 느타리, 표고, 양송이 등을 직접 재배해 식재료로 사용한다. 버섯마루는 노루궁뎅이 은이버섯, 만가닥, 백만송이, 총각버섯, 황금버섯, 하얀팽이 등 모두 11종류의 버섯을 사용하는 등 재료를 속이거나 아끼지 않아 버섯의 진미를 느낄 수 있다.

 

버섯은 고기와 만나 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 샤브샤브는 담백한 육수와 매운 육수가 한 냄비에 담겨 나와 미묘한 맛을 즐길 수 있다. 주요 메뉴로 버섯샤브샤브, 버섯생불고기, 버섯해물모듬샤브 등이 있다.

 

버섯마루는 해물짬뽕도 일품이다. 황기철 대표는 음식은 정직하고 기본에 충실해야 한다는 철학을 고집하고 있다.

 

버섯마루는 50테이블에 200석 규모로 가족 모임이나 직장 회식 등 많은 인원이 함께 할 수 있는 넉넉한 공간을 보유하고 있다.