경기으뜸맛집

경기도 식품안전과가 선정하는 으뜸맛집

파주 오백년누룽지백숙

음식 경기으뜸맛집

작성자관리자수정일2017-09-14

오백년누룽지백숙1
오백년누룽지백숙2
오백년누룽지백숙3
이용안내
  • 지역

    파주

  • 주소

    파주시 탄현로 새오리로94

  • 문의전화

    031-8071-6500

  • 영업시간

    10:00 ~ 22:00

  • 이용요금

    토종닭누룽지백숙 : ₩43,000
    오리누룽지백숙 : ₩50,000

    ※ 메뉴가격은 음식점 사정에 따라 변경될수 있습니다.

오백년누룽지백숙은 닭과 오리백숙 전문점이다. 10년간의 노하우를 바탕으로 파주 헤이리, 프로방스 맛집으로 유명세를 더하고 있다. 누룽지백숙은 소화촉진을 돕는 당질, 숙취해소에 도움을 주는 아미노산, 식이섬유질이 풍부한 누룽지가 닭백숙과 조화를 이룬 음식이다. 특히 오백년누룽지백숙은 짜고 매운 음식으로 산성화된 입맛을 중화시키는 역할을 해주는 것으로 알려져 인기다.

 

엄선된 신선한 토종닭에 밤·마늘·인삼·대추·황기·오가피·헛개·찹쌀을 함께 넣어 조리한다. 닭백숙은 먹기 좋게 삶아지고 적당히 누른 누룽지가 압력밥솥에서 통째로 익혀져 나와 찰떡궁합을 이룬다. 육질이 쫄깃하고 부드러우며 찹쌀누룽지가 잘 어우러져 목 넘김이 부드럽고 식어도 육질이 퍽퍽하거나 잘 마르지 않는다.

 

밑반찬으로 시원한 동치미, 물김치, 고추, 오이, 김치, 양파장아찌, 꼬들꼬들한 닭모래주머니 등이 나온다. 테이블은 모두 좌식이다. 주요 메뉴 토종닭누룽지백숙, 오리누룽지백숙, 오골계누룽지백숙, 토종닭 김치전골 등이 있다.