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한 시대를 주름잡았던 오래된 맛집
작성자 관리자
AI가 요약해드려요
오랜 세월 동안 한자리를 지켜온 전통 노포 식당들에서는 세대별로 추억과 신선함이 공존하는 남다른 맛과 분위기를 만날 수 있습니다. 각 식당마다 이어져 온 장인의 손맛이 살아 있어 가마솥 국물, 쫀득한 순대, 아삭한 김치, 정겨운 중식까지 진정한 한끼의 감동이 펼쳐집니다. 여러분은 이곳에서 지난 시간의 이야기를 맛으로 경험해볼 준비가 되셨나요?
식당의 사장님, 직원 그리고 손님들뿐만 아니라 기억과 감성들을 오랜 시간 유지해온 식당의 맛은 가히 무시하지 못할 것이다. 5060세대의 익숙한 감성과 향수를 자극하고 2030세대에겐 신선한 경험이자 새로운 감성으로 다가올 수 있는 맛집. 그 맛과 분위기를 느끼고 있자면 식당이 왜 이렇게 오래 유지를 할 수 있는지 단박에 알 수 있게 된다. 옛 정취를 느낄 수 있는 식당에서 그만의 풍부하고 농후한 맛을 느긋하게 즐겨보는 건 어떨까?
spot 1
안성
안일옥
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부천
인하찹쌀순대
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의정부
지동관
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군포
군포식당
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양주
덕화원
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수원
중화분식
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안성
안일옥
88올림픽 지정업소! 지난 100년의 세월과 앞으로의 100년의 맛도 보장한다!
아버지의 아버지가 아들을 데려가고, 그 아들이 또 커서 아들을 데려가는 가족 대대로 추억이 담긴 집. 100년의 세월이 담긴 기와 건물만큼이나 오래된 요리 비법으로 가마솥에서 12시간 넘게 우탕과 설렁탕을 푹 우려낸다. 깔끔하고 담백한 국물에 직접 구운 천일염으로 간을 맞추면 아주 고급스러운 맛을 즐길 수 있다. 특히 넓적한 도자기 그릇에 나오는 수육 맛이 또 일품인데, 뽀얀 국물과 함께 나오는 쫄깃하고 다양한 식감의 고기 부위들이 최고의 안주로 손꼽히고 있다. 안일옥에서 뜨끈한 몸보신을 해보러 가자!
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부천
인하찹쌀순대
윤기가 좌르륵! 쫀득쫀득 끈끈한 찹쌀순대의 명가
순대국밥을 놋그릇에 담아 나오는 식당이 있다? 특이하게도 인하찹쌀순대의 순대국밥은 놋그릇에 토렴해서 나온다. 토렴하기에 밥이 말아져 나오는데 기호에 따라 따로국밥을 시켜 토렴이 되지 않은 국물도 맛볼 수 있다. 매일 새로 들어오는 국내산 돼지고기만 사용하여 잡내 하나 없는 맑은 국물은 다른 국밥들과 차별되는 특유의 맛을 자랑한다. 쫀득쫀득하고 끈끈한 찹쌀순대야말로 일품인데 윤기가 좌르르 흐르는 순대를 초고추장과 새우젓이랑 같이 먹을 수 있게 나온다. 오랜 전통만큼 푸짐한 고기양과 찰지고 담백한 찹쌀순대를 맛볼 수 있다.
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의정부
지동관
반백 년 전통의 노하우에 시대의 흐름까지 놓치지 않았다
1963년부터 지금까지 60년 넘게 한 자리를 지켜온 중식당 지동관. 전통을 지키면서도 새로운 메뉴도 개발하고, 유명한 메뉴는 밀키트로도 판매하며 대중들과의 소통을 이어가고 있다. 사람들의 변화하는 입맛과 새로운 트렌드에 맞추기 위해 끊임없이 연구하기에 가능한 일이다. 지동관은 딤섬류가 굉장히 유명한데 새우샤우마이가 대표 메뉴이다. 간짜장과 유니짜장 또한 인기가 많다. 주문이 들어오자마자 갓 볶아 만든 짜장 소스는 아삭한 양파의 식감과 풍부한 짜장의 맛이 환상적이다는 평이다. 노포임에도 불구하고 넓고 깔끔한 내부 덕분에 가족 행사나 손님맞이 장소로도 손색이 없다.
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군포
군포식당
그때 그 시절 대통령도 즐겨 찾던 검증된 맛집
들어가자마자 묵직하게 풍겨오는 설렁탕 내음에 설렌 마음마저 따뜻해지는 식당. 군포식당은 설렁탕, 수육, 제육보쌈 단 세 가지 메뉴만으로 백년식당 인증을 받아 60년을 굳건히 유지하고 있다. 메인메뉴인 설렁탕을 시키면 오랜 노하우의 토렴 방식으로 음식이 준비되어 나온다. 김치 맛집이 찐 맛집이라는 말 들어봤는가? 이를 증명하는 아삭하고 맛있는 김치와 발군인 깍두기가 녹진한 고깃국의 쿰쿰함과 잘 어우러져 환상의 조합을 선사한다. 한 숟갈 하면 할수록 더욱 끌리는 고소한 국물의 매력이야말로 그때 그 시절 박정희 전 대통령도 사로잡은 비법이 아닐까? 특이하게 설렁탕집에서 제육보쌈을 파는데, 훌륭한 김치와 함께 제육보쌈을 먹은 후 설렁탕으로 깔끔하게 마무리하면 그렇게 든든할 수 없다.
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양주
덕화원
클래식의 고전! 황무지에서부터 시작한 전설의 중식당
1967년 화교 출신의 창업주가 황무지였던 시절부터 영업을 시작해 50여 년 유지해 온 양주시의 맛집. 오랜 세월을 대변하는 듯 추억을 떠올리게 하는 전통 있는 메뉴가 특징이다. 가성비가 매우 좋고 특히 투명한 소스의 깔끔하고 근본 있는 탕수육과 야채의 아삭아삭한 식감이 그대로 살아있는 간짜장이 유명하다. 튀김류는 고전적이지만 언제나 옳은 방식인 간장에 고춧가루, 그리고 식초 조금을 넣어 만든 소스에 찍어 먹는 것이 좋다. 면 요리는 면발이 얇고 쫄깃해 부담감 없이 깔끔하게 넘어간다. 남은 간짜장 소스에 밥 비며 먹는 것이 별미이니 잊지 말고 꼭 도전해보길!
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수원
중화분식
분식집인데 분식류가 없어요? 동글동글 바삭바삭한 탕수육이 유명한
한적한 골목에 조그마하게 자리 잡은 식당이지만 65년 내공을 무시할 수 없는 우리나라 1세대 중식당. 생활의 달인과 유퀴즈 프로그램에도 등장한 맛집이다. 식당 이름에 분식이 들어가는데 예전에는 떡볶이 같은 분식류도 있었지만, 현재는 중식에 집중하고 있다. 동글동글 특이하지만 도톰하게 육즙이 살아있는 바삭한 탕수육으로 입소문이 나 널리 알려졌다. 짜장면과 짬뽕은 투박하지만 정겨운 맛으로 어린 시절 없던 추억도 만들어주는 부드럽고도 따뜻한 맛을 자랑한다. 탕수육은 하루 정해진 수량만 판매한다고 하니 빠르게 달려가 먹어보자!
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#덕화원 #지동관 #인하찹쌀순대 #군포식당 #중화분식 #안일옥
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