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차분한 자연 속에서 심신의 건강을 챙길 수 있는 특별한 비건 여행지와 맛집, 그리고 명상 공간들이 한자리에 모였습니다. 예술가 감성이 물씬 풍기는 카페부터 신선한 재료로 빚은 비건 베이커리, 진심 어린 힐링 프로그램이 준비된 사찰까지, 여행의 모든 순간이 몸과 마음에 잔잔한 에너지를 선사합니다. 잠시 쉬어가며 나만의 소중한 시간을 만들어보고 싶은 분들께, 어떤 장소가 가장 기대되시나요?
비울수록 채워진다. 복잡한 일상에서 떠나 잠시 단순해지는 시간. 빠르고 화려하지는 않더라도, 느리지만 건강하게 나를 돌아볼 수 있는 비건 여행 스폿을 모았다. 깨끗하고 청명한 자연과 건강한 음식, 비주얼까지 갖춘 디저트 집까지 놓치지 않았다. 어깨를 누른 피로에 잔뜩 지쳐 있다면, 몸도 마음도 가벼워지는 장소로 훌쩍 떠나보자. 로스팅 카페, 베이커리, 브런치 레스토랑, 절 등 다양한 장소를 즐기며 진정한 힐링을 누리는 시간이다.
예술가들이 만나 시작한 로스팅 카페
아기자기한 정원을 지나 푸른 로켓 표지판과 주황색 동그란 문을 발견했다면 그곳이 바로 로켓단 카페. 카페를 운영하는 엉뚱한 상상을 하는 발랄한 예술가 3인방은 그들 자신을 우주인이라 부른다. 우주인이 직접 로스팅한 커피와 신선한 재료로 정성껏 담근 과일청, 스콘, 휘낭시에와 같은 베이커리까지 취향대로 골라 즐길 수 있다. 카페를 채운 조용하면서도 경쾌한 분위기에 마음도 가벼워진다.
얼큰하고 강력한 불맛! 건강한 중식집
일반 옵션과 비건 옵션을 자유롭게 선택할 수 있는 중식집. 중식 특유의 기름진 맛이 부담스러웠다면 비건 옵션으로 선택해보는 게 어떨까? 개운하고 깔끔한 맛의 중식을 새롭게 만날 수 있다. 후기에는 짜장 먹고 속 편하긴 처음이라는 간증이 자자하다. 브로콜리, 파프리카, 표고버섯, 죽순 등 다양한 야채들이 바삭하게 튀겨진 채식탕수는 이 집의 소문난 추천 메뉴이다.
자연을 담아 캐나다에서 건너온 베이커리
계란, 버터, 우유가 들어가지 않는 ALL 비건빵을 판매하는 베이커리. 흰 밀가루, 정제 설탕, 방부제 등 화학재료는 줄이고 우리밀 통밀가루, 비정제 원당 등 자연의 재료를 담아 만든 빵을 판매한다. 흑임자찰떡큐브, 얼그레이쇼콜라케이크, 피넛버터가나슈 등 이름만 들어도 황홀해지는 디저트 라인업에 어느 걸 선택해야 하나 고민이 된다면, 인스타그램을 통해 그날의 디저트들을 미리 확인해보는 센스!
논비건도 만족시키는 비건 레스토랑
코로나19 팬데믹 이후 모든 메뉴를 비건 메뉴로 바꾼 브런치 카페. 모든 식재료는 동물성 콜레스테롤 0%에 수렴하는 정직한 식재료이다. 와인병과 멋진 화분들을 지나 문을 열고 들어가면 풍미 넘치는 파스타와 리소토 냄새가 입장을 반겨준다. 알록달록한 메인메뉴부터 와인, 맥주, 각종 음료까지. 특히 다회용기를 가져와서 포장하면 개당 2,000원을 할인해주는 이벤트도 상시 진행 중이다. 건강한 삶에 이토록 진심인 비건 레스토랑, 논비건도 용기내어 방문해보는 건 어떨까?
비건케이크가 이렇게 맛있으면 반칙
회기에서 파주로 이사한 비건 베이커리. 비건 베이커리는 퍽퍽하고 맛없다는 편견을 한 번에 깨는 곳이다. 우유 대신 파주 장단콩, 캐슈넛, 햄프씨드로 직접 끓인 두유를 사용하는 100% 비건 빵들이 가지런히 놓여 있다. 일반 빵보다도 더 촉촉한 맛과 화려한 비주얼로 눈과 입을 사로잡는다. 카페 내부는 크진 않지만 포근한 감성을 엿볼 수 있는 공간으로 꾸며져 있다. 계절에 따라 선보이는 디저트가 달라 제철 디저트 찾아 방문하는 재미가 쏠쏠하다.
명상과 힐링 그리고 자연
광해군의 원찰로 알려진 남양주 천마산에 위치한 봉인사. 정갈하면서도 고즈넉한 명상 수행 도량으로 잘 알려진 사찰이다. 주지 스님인 적경 스님이 ‘가피명상’을 개발하고 지도하는 것으로 알려져 있는데, 명상 프로그램을 체험할 수 있는 템플스테이가 인기다. 집중 명상, 영화 명상, 요가 명상 등 다양한 구성에 맞춘 명상과 건강한 사찰음식을 맛볼 수 있는 공양을 체험할 수 있다. 명상과 공양을 통해 몸과 마음을 정리하는 시간을 갖다보면 어느새 법당 속의 내가 하나의 풍경이 된다.
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