경기도 연천 가볼만한곳 / 체험 가득한 애심목장/ 낙농체험

주말마다 아이들과 갈만한 곳을 찾는 분들이 많을텐데요. 멀지 가지 않고 가까운 경기도권에서도 체험목장에 들린다면 하루 알찬 일정으로 아이들에게 살아있는 목장교육을 할 수 있을 겁니다. 경기도 밀크 스쿨 중에 최북단에 위치한 곳으로 주변 자연과 함께 목장풍경이 어우러지는 낙농체험 목장입니다. 현재 6천평의 목장에는 600여평의 축사와 100평의 비닐 하우스 치즈만들기체험장과 다목적 교실, 송아지 우유먹이기 체험, 토끼장 등이 있구요. 60평의 밀크 스쿨 공방과 부대시설 등 다양한 농업체험이 가능합니다. 1980년에 애심목장으로 문을 열고 다양한 체험과 품질좋은 유제품들을 생산해내고 있다고 합니다. 오늘 우리가 해볼 건 우유젖짜기 체험과 치즈만들기 그리고 아이들이 무척 좋아할만한 아이스크림 만들기 입니다.   목장이 생각보다 꽤 넓습니다. 젖소농장을 몇곳 가보기는 했지만 으레 전형적인 농가의 분위기를 보이곤 하는 곳도 많은데요. 애심목장은 목장부지도 넓고 우선 체험시설이 잘 갖춰져 있는 듯 합니다. 안으로 들어가기 전에 우선 우유짜기 체험을 해보기로 했어요.     나한테 왜이러는 겁니까..하는 표정으로 바라보고 있는 어미소... 일단 젖소 우유짜기 체험을 하기전에 깨끗하게 닦아내구요. 놀랄까봐 사장님이 미리 살살 마음을 추스려주었어요. 동물이라고 하지만 주인의 손길인지 아닌지 금방 알아챌테니 낯선 손길에  놀라면 안되겠지요. 정신건강이 좋아야 우유맛도 좋지요.^^ 다들 체험해보기는 시간이 부족한지라 해보고 싶은 분들 위주로 했는데요. 처음이다보니 다들 놀라움 반 신기함 반으로 즐거운 표정을 했습니다. 생각만큼 우유가 잘 나오지 않는다고 갸우뚱 하는 분들도 있기는 했어요.^^   밀크스쿨 체험시설은 치즈체험장을 비롯해서 다목적 교실, 세미나실, 동물체험장 등이 있구요. 교육농장으로 몇개의 비닐하우스도 갖추고 있습니다. 인원이 많다고 해도 나눠서 체험하는 데는 그리 무리가 없어 보이더라구요. 그리고 1박2일 체험도 가능하다고 하는데요. 숙박시설과 세미나실, 취사도 가능하다고 해요. 얼핏봐도 안정적인 느낌이 드는 체험장이었습니다.       다시 체험장으로 들어갔는데요. 이번 체험은 치즈만들기입니다. 전국 각 지역마다 낙농체험하는 곳이 많이 늘어서 마음만 먹으면 낙농체험을 쉬 할 수 있게 되었는데요. 저도 처음하는 체험이 아님에도 만들기 시간은 동심으로 돌아가게 되는거 같습니다.^^ 미리 준비되어 있는 체험장 내부이구요. 적당한 양을 팀별로 나눠받고 스트링치즈만들기 체험이 시작됩니다. 덩어리치즈를 적당한 크기로 뜯어서 잘게 만들구요. 뜨거운 물에 넣어서 조물조물 늘였다가 뭄쳤다가 하면서 부드럽게 만들어요. 그리고 넓게 펼쳐서 보자기처럼 펴서 탄력도 주면서 다시 뭉쳐 물에 담그고 엿가락 처럼 만들어내요.     방금 만든 스트링치즈를 찢어서 보여주시는데요. 실타래처럼 잘게 뜯어지는 모습에 침부터 삼키게 됩니다.ㅎ 사서 먹는 것보다는 이렇게 직접 만들어서 따뜻한 기운이 있을때 뜯어서 먹으면 담백함이 몇배는 되는 거 같더라구요. 내 손으로 만든 치즈라 그런가 더 맛있네 소리를 하면서 몇개를 먹고... 그래도 남는 것은 포장을 해서 집에 가져와서 먹을 수가 있답니다. 가족들과 같이 하지 못한 분들은 나눠 먹으면 되겠지요. 포장하려고 담아놓은 스트링치즈를 보니 엿치기 하려고 쌓아놓은 엿가락처럼 보이기도 합니다.^^     체험장 안에 있던 모형입니다. 매일 아무런 생각없이 습관적으로 마시는 우유인데요. 그 우유를 생산해내는 소의 몸구조는 알고 있었던가, 알려고 했던가 싶습니다. 몰랐던 젖소의 구조. 이걸 보면 위가 몇개인지 송아지는 어떻게 뱃속에 자리잡고 있는지... 조금은 알 수 있지 않을까 합니다. 아이들에게도 이렇게 직접 보여주면서 가르쳐주면 훨씬 실감있는 교육이 될 거 같습니다.     이번에 체험해 볼 건 아이스크림만들기 입니다. 신선한 우유로 방금 만들어 먹는 아이스크림. 맛이 없을 수가 없겠지요. 아이스크림만들기도 목장마다 조금씩 다른데요. 일반적으로 큰 그릇을 두개 겹쳐서 그 사이에 얼음과 소금을 넣고 안쪽 그릇에 우유랑 맛내는 가루 넣어서 마구마구 젓는 방법이 있구요. 애심목장은 새로운 도구가 있더라구요. 원리는 같지만 도구가 다르니 이또한 하나의 재미가 되더라구요. 공처럼 생긴 원형 틀 가장 안쪽에는 우유를 넣구요. 가장자리 빈공간에 얼음과 소금을 적당량 넣어요. 그리고는 팀별로 돌아가면서 볼을 마구마구 흔들어야 합니다. 쉐이크쉐이크... 열심히 흔들어서 팔이 뻐근할 정도인데요. 그래도 쉬지 않고 열심히 흔들어줘야 아이스크림이 만들어지니 쉴 수가 없어요.   이마에 땀이 나도록.. 아니 손바닥에 땀이 나도록 흔들어 주세요.^^ 아흐..이거 은근 팔이 뻐근하다니깐요. 체험할때는 팔뚝 굵은 남친이나 남편을 대동하는 것이 건강에 좋을거 같습니다.^^     흔들다가 안이 궁금해서 몇번 열어보기도 했는데요. 그래도 적당한 시간동안 계속 흔들어줘야 합니다. 혼자서 한다면 아마도 힘들어서 아이스크림 먹기를 포기했을 지도 모르겠습니다.^^ 그래도 노력한 만큼 달콤한 아이스크림이 만들어 진다는 것을 알기에.. 짜잔 그리고 열어본 안쪽에는 아이스크림이 만들어졌더라구요. 바닐라맛 첨가하면 바닐라아이스크림 딸기맛을 첨가하면 딸기아이스크림이 되는 겁니다. 흔드느라 몸에 열기가 올라오는 즈음이라 시원함이 더 크게 느껴져서 좋구요. 많이 달지 않으면서 담백한 맛이라 금방 먹고도 다시 만들어 먹고 싶다는 생각이 들더라구요. 지난번 조카들과도 낙농체험을 하면서 즐거워 했었는데요. 집에가서 우리 꼭 만들어먹자 하고는 일상이 뭐그리 바쁜지 아직도 집에서는 실천을 못해보고 있습니다. 멀리가지 않아도 되는 경기도 연천에 위치한 애심목장 낙농체험을 소개해 드렸습니다. 치즈체험 1인 12.000원, 기념품만들기 2000~10,000원, 낙농체험 1인 10,000원, 요리체험, 소시지 만들기 체험 등도 있구요. 유제품은 별도 구매도 가능하다고 하니 좋은 유제품도 만나고 아이들과 재밌는 낙농체험을 하면서 배우는 시간을 보내시길 바랍니다.   경기도 연천군 연천읍 와초길 10-36 031-834-3601