경기도 용인 가볼만한곳 우리콩으로 만든 청국장 맛있는 곳

지난주에 용인여행 갔다 맛보게된 곳으로 우리콩으로  만든 청국장찌개 입니다.

콩을 직접 삶아 재래방법으로 청국장을 띄워  청국장 찌개를 만드는 곳으로

용인농촌테마파크에서 한택식물원 가다 보게된 곳 ' 디미방' 이름도 생소하니

디미방은 궁궐에서 임금님이 수랏상을 받아 식사 하던 곳에서 유래된 것으로

비롯 음식은 소박하지만...임금님 수라상 못지 않은 음식맛을 지닌 곳입니다.

오래전 친정어머니께서 만들어 주셨던 그 맛을 느꼈던 곳으로

우리콩만을 고집하는 연유를 여쭈니~ 수입산 콩으로 청국장을 띄워  보니

우리 땅에서 자란 우리콩 만큼의 맛이 나지 않아 조금은 비싸더라도

우리콩을 사용하는 사연을 들을 수 있었습니다.

1층과 2층으로 된 아담한 규모에  3년째 운영중으로 청국장 띄우는 남다른 기술이 있으신 것 같은데

편안한 미소로 대답해 주시네요

뭐~~특별한 기술보다는 그냥 정성껏 만드는 것이 기술아닌 음식을 만드는 정성이 담겨졌다고 합니다.

경기도 용인시 처인구 원삼면 사암리 140-12

 가격대 마음에 들고 손님들 삼삼 오오 식사하는 모습 보였습니다.

1층에서 식사할 수 있는데  혹여 청국장 끓이는 냄새가 많이 날 것 같은 생각으로

2층으로 올라갔지만 생각처럼 청국장 끓이는 냄새가 심하게 나지 않았다는 것입니다.

실제로 집에서

1년에 한 두번씩  청국장 직접 띄우는데 가족들의 성화가 심하여 미안할 때도 있었거든요

주문과 동신에 차려져 나온 음식들도 소박하니 일반 가정식 반찬들로

양념장으로 나온 간장은 두부에 찍는 용도입니다.

4인이 함께 식사하는 것이지만, 밥 한공기에 3인분 주문에 별도의 두부 1모 주문했습니다.

두부 또한 청국장과 같이 직접 만드는 곳이란 말씀에 그 맛 보고 싶었습니다.

3인분으로 넉넉하게 나온 청국장찌개

이 청국장찌개외에 비지찌개도 있었습니다.

고소한 우리콩으로 만든 두부 1모에 용인지역 특산물 막걸리와 함께 어우려진 맛을 봅니다.

곁들이 반찬들이 특별한 것이 아닌

일반 가정식 반찬들과 비듯한 것으로 강한 양념을 사용하지 않아 좋았고

임금님 수라상처럼 거창하지 않지만, 진정한 우리의 맛을 지닌 디미방의 구수한

청국장찌개와 함께 고소한 두부 맛으로 인해

용인여행에서 오랫만에  어머니 손맛 같은 맛을 볼 수 있었던 곳이었습니다.