경기도 안성 가볼만한곳 /  안성 맛집 / 뼈대있는 형제들 / 치즈 퐁듀 / 매운 등갈비   기분좋은 여행을 더 즐겁게 만드는것은 여정 중간에 만나는 맛있는 음식입니다.  하여서는 여행과 음식은 뗄레야 뗄 수 없는 상호보완작용을 하곤 하는데요 얼마전에 안성여행을 더욱 기분좋게 만들어준 만족스런 음식을 만났습니다.  그건 바로 매콤함과 고소함이 어우러진 치즈등갈비였답니다. 경기도 안성하면 국밥과 쌀밥정식등 맛난 토속음식을 즐기게되는 고장이라 할 수 있는데  아이들과 함께한 여행일때면  전통보다는 신세대 음식을 찾게되곤합니다. 그런 연유로 여행지로 찾아가는 안성과는 좀 거리가 있었던 치즈퐁듀와 매운등갈비와의 만남이 이루어졌었답니다.     매운등갈비의 맛에 빠져들게된 뼈대있는 형제들은 고속도로 안성IC에 인접해있던 경기도 안성시 공도면에 위치해 있습니다..     밖에서 보이는 포스에 제법 괜찮을 듯 싶어 아침 일찍 길을 나선 덕에  점심시간이 되기도 전에 울리는 배꼽시계에 맞추어 이른  점심을 위해 찾아간 식당은  조금은 한산한 모습입니다.  외관만큼이나 내부 모습도 깔끔하게 세련된 인테리어가 인상적이었으며 1자형의 탁트인 구조를 활용한 2층은 식사 후 자유롭게 커피를 즐길 수있도록 조성되어 있네요     그런가하면 미국 서부를 연상시키는 벽면 인테리어가 인상적인 이곳에서는  당연한 의도가 있었겠지만 많은 사람들이 함께하는 단체모임장소로도 좋아보였답니다.     식사 후 커피를 즐길 수 있는 이층 카페공간은 자판기가 설치되어있어 식사후의 감흥을 계속 이어나갈 수 있는 서비스 공간이네요     뼈대있는 형제들의 주 메뉴는 등갈비였습니다. 요즘  요식업계에서 보편화된것이 치즈의 상용화인 듯 오리지널과 매운맛으로 나뉘어져서는 치즈퐁듀와 어우러져 즐기는 조금은 이색적인 등갈비는 젊은 친구들에게는 가장 선호하는 형태인 듯 오늘 메뉴 선정권은 아이들에게 준만큼 매운 등갈비로 낙점되었지요.       등갈비가 주식으로 매운 오징어등의 사이드메뉴등 특색있는 차림표는  가격도 적정선으로 보이는군요   주문과 함께 숯불부터 등장하시고 ~     상당한 비주얼에 주메뉴로 잠깐 착가하게되었던 야채샐러드의 상큼함으로  전채요리를 시작하게됩니다.     상큼하고 담백한 야채 샐러드와 어우러지던 매콤한 회무침 그렇게 시작된 음식의 조합은 매운맛을 맛잇게 즐기되 그러한 매운맛을 순화시켜주는 또다른 매뉴로 바란스를 맞추어주는 듯 합니다     야채샐러드에 푹 빠져있는 사이 오리지널 등갈비와 매운등갈비가 함께 나왔습니다 처음 식탁에 차려졌을때만해도 에게 ~  뼈에 붙어있는 살점이 알마나 될까 싶은게  배를 채울수 있을까 싶은 양이었습니다 . 헌데 그건 잠시였을뿐 실제 먹다보니 양껏 먹을 수 있는 충분하였답니다.     초벌구이가 되어서 나왔기에 숯불위에서 적당히 데피듯 익혀준 후 시식 하지만 그전에 준비해야한 것이 있었으니 바로 치즈퐁듀 !     치즈 퐁듀라하면 3가지 이상의 치즈가 섞여서 완성된것으로 더욱 고소하면서도 담백한것이 등갈비와 참 잘 어우러지네요   요렇게 각기 다른 3종류의 치즈가 불 위에서 녹으며 한데 어우러져 더욱 풍미가 좋은 퐁듀로 완성됩니다   치즈에서 퐁듀로 변하는 사이 오리지널 등갈비도 노릇노릇하게 익어갔구요       그러한 등갈비와 치즈퐁듀가 마난 치즈등갈비. 뼈대있는 형제들이 고소하면서도 부드러운 풍미로 무장을 했습니다. 등갈비하면 우리가 예상하는 고기본연의 맛 그대로에 치즈가 얹어지니 조금 더 색달라지면서 더욱 깊은 맛이 나는 듯 하였답니다.   하지만 치즈퐁듀를 즐기는  맛은 따로 있었으니 바로 요것 매운 등갈비와 어우러졌을때가 더욱 맛있습니다     순한맛과 순한맛이 어우러질때마다 매운맛과 고소함이 만나니 그 시너지 효과가 더욱 폭발하네요. 그리고 처음엔 뼈다귀라고만 생각했더 갈비엔 제법 많은 고기가 붙어있어 뜯는 맛도 괜찮습니다.       하지만 그 매운맛에 열심히 먹다보니 서서히 밀려오는 강렬함에  급기야 쿨피스를 조달했네요   그렇게 한번 매운맛에 반해버린 아이들 이번엔 또 매운것이 뭐 있을까 찾다가는 매운 오징어까지 주문합니다.     숯불위에서 서서히 오징어가 익어가며서 비주얼이 강력해지며 먹기좋은 크기로 썰어놓기까지하니 하 매운 양념이고루 배이도록 칼집이 내어있었는 통통한  오징어에 배인 양념맛이 참 좋습니다.   그러한 식사의 대미는 깍두기 볶음밥, 잘게 썬 깍두기와 고기가 어우러져 마지막까지 참 마음에 들었던 식사가 되어주네요   고기와 퐁듀로 충분히 배가 부르다 생각했는데 한국인은 밥심이라고,  치즈등갈비가 언제 맛있었나 싶을만큼 괜찮은  사이드 메뉴였습니다.  퐁듀가 남았을경우 그러한 볶음밥에 얹어주면 더욱 맛있다는데 이미 바닥나버린 치즈로인해 그것까지는 즐기지 못하였지요     그렇게 기분좋은 식사를 하고나니 남은 여정이 더욱 즐겁고 행복하였답니다. 안성의 뼈대있는 형제들은 경기도 안성시 공도읍 공동2로 14 평일에는 저녁5시부터 새벽 2시까지  /  주말에는  정오 12:00 부터 새벽 2시까지 오픈한다고 합니다.