계절이 곧 초복, 중복, 말복이란 이름의 복날 삼형제가 다가올 한 여름입니다. 이런 계절에 더위에 지친 마음과 몸을 보양하라고 아마 복날을 새삼 정해 더운날을 거뜬히 넘길 수 있는 복날이 생겨난것 같습니다. 복날하면 가장 먼저 떠오르는 보양음식은  삼계탕일텐데요. 여름날 삼계탕 못지 않게 한 그릇 먹어두면 든든한 보양메뉴가 추어탕인 듯 합니다.     경기도 고양시 화전동 벽화마을 부근에 20년 전통의 국내산미꾸라지만을 사용해 정갈하게 추어탕을 끓여내는 추어탕 맛집이 있습니다. 추어탕집 이름은 '청기와추어탕'인데요. 이름처럼 아담한 가정집인 음식점 지붕이 청기와라 찾기 쉬운 편입니다.   청기와추어탕집은 일반 가정집을 개조해서 사용하는 음식점이라 꼭 집 방에서 식사를 하는 듯한 느낌이 드는 곳입니다. 특히 이 음식점 건물이 50년이나 된 건물이라고 하는데 나무틀로 된 창문이며 창문에 끼워져 있는 오랜 세월이 짐작되는 지금은 볼 수 없는 무늬의 유리창이 세월의 흔적을 말해주고 있는 듯한 곳이기도 합니다. 건물은 50년, 추어탕집이 오픈된지는 약 20년 정도가 된 곳이라고 합니다.   추어탕의 가격은 8천원인데요. 알음알음 단골이 꽤 많은 음식점이었습니다. 저는 이번에 화전동벽화마을 나들이길에 알게 된 곳인데 추어탕 맛보고 저도 이쪽 방향으로 나들이길에 종종 다시 찾아오는 단골이 될 것 같은 음식점이었습니다.   추어탕은 보글보글 뚝배기에 담겨져 나오고 계속 테이블 가스렌지에 끓여가며 먹는 방식이라 식사를 마칠때까지 뜨끈하게 추어탕의 매력을 느낄 수 있었는데요.   추어탕 안에 수제비도 들어 있어서 수제비의 구수한 맛도 느껴볼 수 있는 추어탕 이었습니다.   추어탕과 함께 나온 반찬들도 아주 정갈하고 하나 하나 깊은 맛이 나는 밑반찬들이었는데요. 특히 갓김치와 밴댕이 젓갈이 추어탕 없이도 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있는 밥도둑 반찬들이었습니다. 밴댕이 젓갈맛이 아주 특별해서 주인 아주머니께 고향을 여쭤보니 순천이 고향이라고 하시네요. 전라도분들이 특히 음식솜씨 좋은 건 두말 하면 잔소리 인 듯 합니다.   추어탕이 나온 뚝배기와는 별도로 덜어 먹는 개인그릇도 투박한 뚝배기 그릇으로 나와서 빨리 식지 않고 음식을 먹을 수 있어 좋았는데요. 싱싱한 부추와 매콤한 청양고추, 고소한 들깨가루도 함께 나와 추어탕의 맛을 한층 배가 시켜주었습니다. 특히 주부인 저는 이 집에서 사용하는 들깨가루가 마음에 쏙 들었는데요. 빻은지 얼마 안되었는지 아주 고소한 들깨맛이 제대로라서 추어탕에 넣어 먹으니 추어탕 국물맛이 더욱 맛있게 느껴지기도 했습니다.   이 추어탕집은 밥도 잡곡밥으로 스텐공기가 아닌 사기 밥그릇에 밥이 담아져 나와서 진짜로 집에서 먹는 듯한 느낌이 드는 곳이었습니다. 이렇게 사기그릇을 사용하면 깨지기도 하고 무거워서 더 번거로울 텐데 아마 이런 부분도 주인장 분의 손님을 생각하는 세심한 마음이겠지요.   뜨거운 추어탕 한그릇에 개운하고 정갈한 밑반찬들 하나 하나 얻어 먹으니 더위로 다소 잃었던 기력이 확연히 불끈~되살아 나는 기분입니다.   위치상으로 화전동 벽화마을 찾아가는 동선에서 찾아가보기 괜찮은 음식점이니 화전동 나들이길에 참고해보시면 좋을 듯 하네요.   청기와추어탕 - 경기도 고양시 덕양구 화전동  230-8