구리 유래등/구리 맛집/동구릉 맛집 ​ 장마철 습한 기운에 몸과 마음이 처집니다. 더위에 지친 식구들 기력을 살리고자 별식을 찾아 나섰습니다. 동구릉 나들이길에 근처 퇴계원 방향 중국집 유래등으로 갔지요. 빨간색 간판에 유래등 한자가 눈에 확 띕니다. 화상이 운영하는 중국집이지요.​ 10년 넘게 큰길가 한 곳을 지키고 있다 보니 구리남양주에선 모르는 이가 없을 정도지요.  동구릉 둘러보고 점심시간 늦게 갔더니 실내가 조용하네요. 손님없는 틈에 실내 한 컷 찍고요, 손님이 많건적건 시간에 상관없이 늘 식사손님이 있답니다. 셋이서 유니짜장 하나, 삼선짬뽕 하나 주문하고요, 유니肉泥의 肉은 돼지고기, 泥는 강판으로 갈다, 다지다란 뜻으로 돼지고기를 갈아서 넣었다는 뜻입니다. 삼선三鮮의 원래 뜻은 하늘, 땅, 바다에서 나는 귀한 것 하나씩이란 뜻입니다. 여기선 영어로 mixed seafood라고 표기해 놓았네요. 일반 짬뽕보다 해산물을 좀더 다양하게 넣은 걸로 해석되네요. 여름 별미 해파리냉채도 하나 부탁합니다. 해파리와 송화단(삭힌 오리알)을 곁들인 전채요리라고 설명하네요.​ 잡채밥(9천원) 하나 더하고요, 고르고 골라 주문을 하고 음식을 기다립니다. 늘 그렇듯 이 시간은 왜 이렇게 긴지요?​ 향기로운 우롱차를 마시며 속을 달랩니다. +양파와 단무지, 깍두기, 짜샤이(중국 쓰찬지방의 무 절임 음식)가 나옵니다. 아삭한 짜샤이를 한 젓가락 맛봅니다. 한식 반찬과는 다른 특유의 맛이 있지요. 근데 몇 번의 중국여행에서 짜샤이 반찬을 본 적이 한 번도 없네요.​ 넓은 중국이라 지방마다 밑반찬이 달라서 쓰찬지방 가야 짜샤이가 있나 궁금합니다.  해파리를 양념하여 접시에 소복이 담았네요. 다진 붉은고추를 장식겸 양념으로 뿌렸는데 중화풍이 느껴집니다.​ 송화단을 얇게 썰어 새콤달콤양념에 적셨네요. 송화단松花蛋, 소나무와 꽃이 그려진 새알이라니? 예쁜 이름의 유래는 오리알을 삭히고 나면 표면에 소나무 잎이나 눈꽃 무늬가 나타난다고 하네요.    톡 쏘는 겨자를 뿌려 비빕니다. 새콤달콤매콤한 소스에 꼬들꼬들한 해파리 식감이 입맛을 살아나게 합니다. 오리알은 몇 년만에 맛봅니다. 몇 달전 청량리 경동시장 갔더니 삶은 오리알을 천원에 3개 팔더군요. 어릴 적 시골에서 오리알 삶아 먹으며 놀던 기억이 아스라이 떠올랐습니다. 중국음식 특유의 깊은 맛이 나는 잡채밥이 짬뽕국물과 나왔습니다. 당면은 납작한 사리용 당면을 사용했네요.  ​굴소스를 하나 구입해 집에서 해봐야겠다는 생각이 드네요. 수십년 요리하던 습관이 있어 새로운 소스에 시큰둥한데 아무래도 굴소스는 구입해야겠습니다.    새우, 오징어, 버섯, 양파, 청경채 등의 재료가 푸짐합니다. 재료를 따로 볶아 상에 내기 전에 국물과 섞는 것 같습니다. 집에서 같이 버무려 익히면 재료가 국물속에서 곤죽이 되어 모양새가 이렇게 통통하게 나오지 않지요. 매워보여도 그다지 맵지 않고 얼큰, 시원합니다​.   유니란 이름 그대로 돼지고기와 야채를 곱게 다져 달콤한 짜장소스에 버무렸네요. 냉채, 짬뽕의 얼큰한 국물, 밥에 짜장까지 즐거운 시간이었습니다. 식구들과 오순도순 맛나게 먹었습니다. 구리맛집 유래등은 주민들의 오랜 벗입니다.      유래등 경기도 구리시 동구릉로 239. T.031-551-7555