남양주 가볼만한곳 30년 전통의 손맛 광릉돌솥밥

포천 명성산 다녀 오다 들른곳으로 정체되는 차량으로 인해 저녁식사를 하기 위해

무작정 상호만 보고 들어간 곳입니다.

외관으로 보기에도 깔끔하니 규모가 꽤나 넓은것 같아  찾았는데

입구에서 보게된 것로 30년 전통으로 손맛 있는 곳이랍니다.

2006년 경기도 선정 44개 음식점 중 한 곳으로 남양주에 있는

유일한 맛깔스런 경기으뜸음식점이라니 맛은 보증된 것 같은 느낌이 들었습니다.

돌솥밥이란 것이 뜸들이는 과정을 거쳐 미리 예약하는 것이

좋을듯 하지만, 포천에서 돌아가는 길에 우연하게 보게되었으니

그 시간을 감안하여 기다리는 것도 나쁘지 않을듯 하구요

여행자  또한 평소에도 돌솥밥을 무척 좋아하는 터라 여유있게 귀가를 하기로 했습니다.

돌솥밥의 유래를 알아보면 오래된 사찰음식으로 스님들이 궁중에서  귀한

손님이 불공을 드리기 위해 왔을 때 왕이나 귀족들에게 대접했던 음식으로

사찰내에서 쉽게 구할 수 있는 음식재료들을 돌솥에 담아 갓 지어낸

밥으로 오늘날 돌솥밥의 유래라고 합니다.

주문을 하고 손을 씻으러 가다 보니   음식점 내 분위기가  참~ 정갈애 해 보이는 것이

사용한 후의 돌솥에 난을 가꾸고 작은 돌위에 작은 화초들을 키우는 것을 보니

주인장의 성품이 묻어나는 것 같습니다.

현 주인은 2대로 째로 운영되고 있다고 합니다.

음식종류로 영양솥밥, 해물솥밥, 굴솥밭, 풍미갈비로 많지 않은 종류들로

구성되었지만, 돌솥밥에 관한 30년 전통이라 하니 그 맛이 더 궁금해 지는 시간이었습니다.

반찬들로 샐러드, 김치,  버섯, 간제미?무침, 산나물, 오징어젓갈 등과 함께

양념장이 곁들이 찬으로 나오는데 고등어구이 한 마리도 나옵니다.

처음에는 이곳이 포천인줄 알았는데 후에 알게된 사실로 남양주시에 자리한 곳이었습니다.

이곳까지 왔으니 갈비는 기본으로 먹어줘야 될 것 같아 돼지갈비를 주문했는데요

식탁에서 굽는 것이 아닌 주방에서 구워나와 한결 깔끔했습니다.

국내산 암돼지의 갈비살을 이용한 요리로 특유의 냄새가 없는 것이 특징입니다.

굽느라 애쓰지 않아도 되는 것이 제대로 맛볼 수 있었는데요

돌솥밥 보다 먼저 나왔다는 것입니다.

잠시 자리를 비운사이 나온 고등어구이입니다.

짜지도 않은것이 제법 맛깔있는 것으로 부산이 고향인 친구는 이 고등어를

 머리 부분과 뼈 부분을 어찌나 살뜰하게 먹던지

오랫만에 제대로된 고등어구이 맛을 보았다며 흐믓해하는 모습을 볼 수 있었습니다.

돌솥밥 1인분에 11,000원으로 버섯, 잣, 은행, 붉은콩 등 10여가지 재료들을 넣어

20여분간 끓이고 뜸을 들인 돌밥입니다.

돌솥밥이란 것이 사찰음식으로 사찰에서는 사찰내에서 구하기 쉬운 재료들을 사용하여

지었다면, 이후 농촌으로 내려와 농촌에서는 농촌에서 구할 수 있는 재료들을 이용하여

밥을 지었으니 오늘날 돌솥밥이 아닐까요

해안가에서 해물을 넣으면 해물 돌솥밥이 되구요

밥 양이 어찌나 많던지 큰 대접에 덜어 넣으니 장정밥으로 푸짐하니 많은 분량이었습니다.

밥을 덜어내고 돌솥에 따듯한 물을 부어 슝늉을 만들어 먹는 것입니다.

마치 1주일간의 영양이 모두 들어있는 듯 골고루 들어 있는 영양솥밥이었습니다.

미세먼지로 인해  하늘빛이 재빛으로 하루종일 형성되고 있어

당일여행으로 왔다 제대로 둘러보지 못해 아쉬웠는데

그나마 제대로된 돌솥밥 맛을 보니 기분이 조금은 업된

남양주 가볼만한곳 30년 전통의 손맛 광릉돌솥밥집 맛이었습니다.

광릉돌솥밥

경기도 남양주시 진접읍 금강로 1845번길 1

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