교감막국수/월문리 맛집/묘적사 맛집 기나긴 더위에 지쳐 식구들이 입맛을 잃었습니다. 8월 초순, 산바람도 쐴 겸 남양주 월문리 맛집, 교감막국수로 달려갑니다.     남양주 덕소에서 마석으로 오가는 도로가 있는 월문리입니다. 자연보호구역이라 시가지 가까운데도 깊은 숲이 짙푸릅니다. 덕소쪽에서 들어와 천년 고찰 묘적사 입구를 지나자마자 오른 편 교감막국수가 보입니다.     점심시간이 좀 지나 도착했는데요, 식사를 끝낸 듯 키 큰 단풍나무 그늘 아래 노부부가 차를 마시며 쉬고 계시네요.     너른 실내에서 손님이 없는 쪽을 향해 사진을 찍고요, 교감막국수 50년 내력이 창문에 적혀 있네요.       먼저 차림표부터 살펴보고요, 이 집은 닭불고기가 유명하지요. 맵지도 짜지도 않은 은은한 강원도식 닭불고기와 막국수, 전병까지 주문합니다.      지금의 남자 사장님 이모님께서 1965년 속초에서 막국수 식당을 개업하셨고요, 사장님 어머님이 남양주 월문리에서 강원도막국수로 시작하여 17년이 되었지요. 사장님 부부가 어머니를 도와 식당을 이어가고 있습니다. 고유지명을 상호로 쓰기엔 여러 제약이 있어 지난해 교감막국수로 상호를 바꿨다고 하시네요.       기름에 지진 메밀전병이 먼저 나옵니다. 전병 속이 두 종류네요. 하나는 익숙한 김치인데 하나는 뭔지 몰라서 여쭤보니 곤드레나물이라고 하시네요. 곤드레나물속은 평양 만두처럼 담백하면서 고소하네요.     열무와 얼갈이를 가볍게 버무린 열무김치 한 단지. 시원한 열무김치는 전병, 막국수 등 여기저기 곁들이기에 좋습니다.       무채나물과 오이채 고명에 김가루, 통깨가 듬뿍 뿌려진 막국수입니다. 주방 앞 자리에 있다보니 준비과정이 다 보이네요. 막국수 주문 들어오면 제면기에서 면을 뽑고요, 김이 펄펄 나는 물에서 익힌 다음 찬 물에 건져내시네요.     같이 나오는 동치미 국물을 부어 본인 취향대로 비빔이나 물막국수로 합니다. 얼음덩어리가 둥둥 떠있는 국물에 더위를 잊게 되네요.     차가운 동치미 국물을 조금 부어 비비고요, 메밀 성분이 높은 강원도식 막국수입니다. 순메밀면발에 시원한 동치미 국물에 주위는 깊은 숲이니 마치 강원도에 온 것 같습니다.     뜨거운 무쇠판에 양파와 양배추가 들어간 닭불고기 2인분을 올렸습니다. 닭고기 양념이 과하지 않아 매콤달콤한 막국수와 잘 어울리네요. 따뜻한 성질의 닭고기와 찬 성질의 메밀은 찰떡궁합이라고 하지요.   숯불에 초벌구이를 해서 나오기에 직접 숯불에 구워 먹는 것 같습니다. 닭불고기 숯불 바베큐를 편하게, 따뜻하게 즐길 수 있네요.     닭고기 한 점에 마늘을 올려 깻잎에 쌈싸고요, 고기가 연하고 고소하네요. 언제 입맛이 돌아왔는지 식구들 수저가 바쁩니다. 오랜 기간 사람들이 꾸준히 찾는 교감막국수, 월문리 맛집의 내공을 느낍니다.     매주 화요일은 휴무일, 화요일이 공휴일이면 다음 날 쉰다고 하시네요.