최근들어 볼거리가 더욱 풍성해져서 경기도 나들이 지역으로 손꼽히고 있는 양주지역을 대표하는 칡냉면 맛집

우일면옥을 다녀왔습니다.

평소 인터넷에 양주맛집으로 워낙 유명한 곳이라 양주 나들이길에 꼭 한번 들려봐야 겠다~싶었던 칡냉면 전문점입니다.

양주시 고읍동에 위치한 양주 우일면옥은 특히 칡냉면이 가장 대표적으로 유명한 곳이고

다음으로 일명 '냉.싸.고.'라고 냉면에 싸먹는 고기가 더불어 유명한 곳입니다.

메뉴 이름이 재미나지요.

어감도 재밌고요.

'냉.싸.고'

양주지역 맛집으로 꽤 알려진 곳이라 아주 으리으리할 정도로 큰 음식점을 연상했었는데, 생각보다 그리 대규모 식당은 아니었습니다.

옛날 주소로는 양주시 고읍동, 신주소로는 양주시 청담로 도로 이면쪽에 위치해 있는 곳입니다.

대신 주차장은 굉장히 넓은 편입니다. 앞쪽과 건물 뒷쪽까지..

한참 더운 여름철에는 번호표를 받고 대기해야 할 정도라고도 하던데 저희 가족이 갔을때는 그래도 식사때를 조금 지난 시간이어서

대기없이 여유롭게 식사를 할 수 있었습니다.

가을이라도 아직 한낮엔 무더운 편이라 냉면과 냉싸고 고기를 주문했습니다.

우일면옥은 고품질과 맛을 위하여 주문과 동시에 음식을 조리한다고 해서 음식이 나올때까지 다소 시간이 좀 걸린다고 안내되어 있었는데

이런 기다림은 얼마든지 지루하지 않게 느껴질 테지요.

처음에 '냉싸고'라는 메뉴를 언뜻 들었을때는 요즘 냉면을 시키면 셋트메뉴처럼 고기가 냉면과 함께 나오는 메뉴로 이해했습니다.

그런데 우일면옥은 그런 셋트메뉴가 아니고 따로 따로 주문해서 냉면과 함께 싸먹는 고기메뉴이고,

특히 고기를 구울때 중요한 재료중 하나인 숯의 경우 '생거진천'으로 유명한 충북 진천산 참숯을 사용한다고 하니

한편으로 조금 더 안심이 되었습니다.

왜 요즘 이상한 수입산 숯을 사용해서 고기는 좋아도 중금속같은 오염이 염려되는 숯들도 많으니까요.

드디어 주문한 물칡냉면이 나왔습니다.

냉싸고 고기도 주문했기때문에 시원한 냉면 육수와 함께 먹으려고 비빔보다는 물칡냉면을 주문했는데

우선 살얼음이 띄워진 냉면육수 비주얼이 예술이었습니다.

평소 냉면을 좋아해서 제법 전국의 유명한 맛집들을 찾아 다니는 편인데, 맛을 떠나서 육수의 살얼음이

겨울날 땅 속에 묻은 항아리에서 방금 꺼내온 동치미육수처럼 너무 시원하게 나와서 먹기도 전 보는 것만으로도

시원한 식감이 저절로 느껴지는 물냉면이었습니다.

또 오이와 무생채, 배등 야채 고명도 풍성하고 먹음직스럽게 많이 올려져 있어서 양념장과 살얼음 육수에 풀어 섞는데

먹기도 전에 저도 모르게 군침이 꿀꺽~ 삼켜지더라구요.

칡냉면과 더불어 기대했던 냉.싸.고 고기메뉴도 나왔습니다.

돼지고기를 아주 얇게 양념해서 숯불에 구운 고기메뉴였는데 숯불에 구워서 느껴지는 불맛과

적당한 두께의 양념이 베인 돼지고기 맛이 꼭 양념돼지갈비를 연상하게 하는 맛이었습니다.

참고로 우일면옥 돼지고기 원산지는 칠레산이라고 하네요.

그러니까 가격이 7천원이 가능하겠지요.

냉싸고 고기는 빨리 식지 말라고 달궈진 철판에 생양파를 깔고 담겨져 나왔는데

냉면과 함께 먹는 것도 맛있었지만 아삭한 식감의 양파와 그냥 먹는것도 꽤 맛있게 느껴지는 편이었습니다.

그래도 메뉴 이름이 '냉면에 싸먹는 고기'라 냉싸고라고 했으니 칡냉면에 고기를 한쪽 푸짐히 얹어 한 입에 넣으니

그 또한 듯던대로 별미처럼 느껴지는 맛이었습니다. 

가깝다면 자주 다음에 양주나들이 가면 또 한번 들려보고 싶던 곳

칡냉면 전문에 냉면에 싸먹는 고기인 '냉싸고'가 유명한 양주 우일면옥이었습니다. 

우일면옥 - 경기 양주시 청담로84번길 231-19