가평 맛집 정갈함에 반한 파도일식

가평은 경기도 북부권에 위치하고 있는 강원도가 인접해 있는 곳이다.
이곳에서 소문난 음식은 무엇일까?
지금껏 맛본 것은 닭갈비와 막국수로
더 이상에 맛을 보여준 것은 그닥
생각나지 않는다. 
가평여행중에 가평 지인의 소개로 찾은 '파도'라는 정통일식집이다.
가평 터미널과 가까이에 있어
마음 편하게 알콜 한잔을 마실 수 있으니 그 맛은 더해겠지...

사실 스마트폰에 주소를 입력해서 찾았는데 다른 곳을 알려주어 조금은 헛갈렸다.
목적지를 알리는 곳에는 아무것도 없었으니 예전에 그곳이 자리였음이 아닌가 싶다.
장소 이전을 하여 스마트폰이 제대로 인식을 못한 듯 하다.
터미널을 5분여 거리 이내에 두고 있으니~ 그 마음 아주 편하다.

외부에서 보이는 것처럼 1층에 위치하고 있다.
가평 지인의 소개로 찾아가서 그럴까?
얼굴이 서글서글하니 인상도 좋아 보이는 사장님이 반겨준다.
30여명이 앉은 수 있는 단체석도 있고
삼삼오오 자리할 수 있는 다양한 룸까지 있어 오붓하게 시작하기는 괜잖아 보인다.

참치 모듬회를 주문하고 나니 제일 먼저 나오는 것은 흑임자죽이다.
약간은 짜쪼름한 맛이 나는 것이, 평소 싱겁게 맛을 보는 내겐 그닥~
그래도 흑임자에 있는 영양을 생각해서 말끔하게 맛보았다.
스끼 다시로 해파리, 홍어무침, 복어껍질 무침, 골뱅이가 나왔다.

해파리냉채는 여름철 음식인듯 새콤 달콤~ 특별하다기 보다는 일상적인 것이지만, 일반 가정에서 만들기에는
집안 잔채 때나 만드는 음식으로 가끔씩 이렇게 만나게 되면 맛보는 것이 전부다.
골뱅이는 별도의 요지가 없어도 쏙쏙 잘 빠져나온다.

그때 맛보기 시작했던 복지리와 복어탕, 그리고 복어껍질 무침인데
이 맛은 진정 알고 있다.
수십번 이상 맛본 경험이 있어
그때 복어탕 집을 차릴까 했던 적도 있었다.
개인적인 입맛으로 복어껍질 무침이 입맛을 사로 잡았다.
쫄깃쫄깃한 맛과 야들야들한 맛이 함께 어우러졌다.
1일 5알만 맛보아도 감기에 안걸린다는 은행구이까지...

복지리와 복어탕, 그리고 복어껍질 무침인데
이 맛은 진정 알고 있다.

생고추 냉이에 소라, 멍게 등이 나왔다.
어느 일식집에서나 메인 요리에 들어가기 전에 나오는 스까다시로 인해
메인 음식에 맛을 잃을 때가 가끔 있다.
그렇기 때문에 아주 적게 맛보는 경향이 있는데  이번에는 그 생각을 잠시 접어 두었다.

모듬참치

1년에 서너번씩 맛볼 수 있는 참치
사실은 참치의 부위를 모른다...이야기를 해 주어도 그때뿐 이후로 까맣게 잊곤 한다.
뽈쌀, 뱃살...그리고 뭐지
그리고 내가 좋아하는 것은 분명 알고 있다. 부위는 몰라도

매번 그렇듯 빨간색을 지니고 있는 이것을 항상 제일 먼저 맛보는 것 같다.

부위는 몰라도 가장 좋아하는 것이다.
한우에서 살치살이라 했던간 그 부위와 색상이 너무 흡사해
보들보들하니 이것을 제일 좋아한다.
지인들과 함께 맛보는 것이기에

그렇다고 혼자 다 맛볼 수 없는 것...정해진 수량이 있지만, 두 점을 맛보았다.
그리고 나머지 부분들로 양보하는 자세~~

참치를 맛볼 때면 기본적으로 김은 늘 나온다.
그런데 어떤 곳은 명이나물이 나오는 것을 본적 있는데
이곳 '가평 참치 맛집 파도'는 묵은지와 함께 나온다.
별도의 양념장을 올리지 않아도 기본적으로 배어 있는 묵은지가 그 맛을 대신하고 있어 괜잖았다.

튀김으로 메로구이, 완자튀김, 새우튀김, 단호박 등이 나왔는데
완자튀김은 상당하게도 술안주로 최고인듯하다.
메로구이 또한 생김새와 달리 특별한 맛을 주었다.

참치횟집에서 빠져서는 안 될 초밥까지 나와 주었다.

사실 난, 초밥을 무척이나 좋아한다.
제 아무리 포만감에 사로 잡혀도 초밥은 맛볼 수 있다.

지금껏 참치 모듬과 스끼다시를 맛보았다면 어쩜 식사의 마무리는 찌개, 국, 탕 등인데
민물새우가 들어간 매운탕이 나와 주었다.
참 오랫만에 맛보는 민물 새우가 들어간 매운탕
시원하면서 칼칼한 맛을 보이고 있었다.
가평 터미널이 인접해 있는 가평  맛집 정갈함이 가득한 '파도일식'에서의 점심식사였다.

영업시간 11 : 30~22 : 00

경기도 가평군 가평읍 가화로 75-1

031-581-9620