우리가 찾아간 식당은 신숙희진골 막국수 본점이구요. 최근에 설악면에 한곳을 더 냈다고 하는데 가평 지역을 잘 몰라 설악면은 어디에 있는지 잘 모르겠습니다. 가평에 거주하고 계시는 분이 있어 미리 예약을 하고 갔음에도 점심시간이라 어렵게 주차를 할 정도로 정말 인기 대단하더군요. 식당 내부는 약간 옛날 가정 주택을 개조하여 만든 듯한 느낌의 모습에 한눈에 봐도 오래된 식당임을 알 수 있었는데요. 사장님께 물어보니 약 40년 정도 이곳에서 장사를 하였다고 하는데 단골들이 많은 건 당연한 일인 것 같더군요.

가평 막국수 맛집으로 유명하기에 주문한 음식은 기본 막국수와 편육으로 주문했는데요. 둘의 궁합도 잘 맞고 유명하다니 안 먹어볼 수 없었다지요. 그런데 신숙희진골막국수 식당 보쌈 나오는 비주얼이 예사롭지 않은 모습이지요. 다양한 야채가 한가득, 먹음직스러운 편육과 생채 상차림이 나오자 일행들 모두 와~~ 하는 탄성이 절로 나올 정도로 쌈 채소가 곁들어진 편육 최고였답니다.

보쌈의 고기는 부드럽고 야들야들 ~여기에 생채와 잘 어울리는 건 기본이구요. 쌈 채소가 다양하게 많아 원하는 야채들을 골라서 먹을 수 있어서 좋았답니다. 개인적으로 야채를 좋아하는데 이렇게 야채 풍부하게 주는 식당이 좋더라구요. 곁들이는 찬으로 동치미와 백김치, 새우 장을 주는데 새우 장에 먹을 필요 없을 정도로 생채와 잘 어울리는 편육입니다. 맛있게 먹으면 0칼로리라고 하는데 여긴 야채가 많아 살 걱정은 안 해도 될 것 같은 느낌이랄까요.~ㅎ

막국수 육수가 들어있는 주전자입니다. 모르는 분들이 보면 막걸리라고 착각할 정도인데요. 일명 동치미 주전자라고 해도 될 것 같네요. 테이블당 한 개씩 막국수에 부어먹는 육수는 개인 특성에 따라 원하는 대로 따라 먹으면 됩니다.

드디어 주인공 막국수가 나오고 모양이도 어찌나 예쁘던지요. 양도 넉넉하게 나오는데요. 다른 식당과 달리 주문한 막국수는 전체가 다 비빔으로 나오면 이제 개인의 특성에 맞게 동치미 육수를 부어 먹으면 된답니다. 여기서 한가지 동치미 육수를 너무 많이 부으면 싱거워질 수 있으니 비빔으로 드시는 분들은 육수를 조금만 넣어서 드세요.^^

비빔 막국수를 좋아하는 분들이라면 아주 소량만 부어 드세요. 함께한 일행들 중 모르고 동치미 육수를 많이 부어 싱거웠다는 분도 있었네요. 막국수 맛있게 먹는 팁이 적혀 있는데 먹다 보면 잊어버리고 먹게 된답니다.

개인적으로 비빔을 좋아해 동치미는 조금만 넣고 비벼본 막국수입니다. 훨씬 먹음직스러워 보이지요. 맛도 좋은 건 기본. 역시 가평 현지인분들이 추천할만하구나 느낄 수 있었던 가평 막국수입니다. 아침고요수목원에서 멀지 않으니 기회 되면 찾아보세요. 막국수를 먹다 제가 달걀을 남겨 좋으니 함께한 언니 왈 막국수 맛있게 먹는 방법으로 달걀부터 먹은 다음 막국수 먹어야 한다며 매운 음식 앞에 단백질 음식을 넣어주면 위에 좋다고 알려줍니다. 솔깃한 이야기 앞에 담부턴 달걀부터 먹어봐야겠구나 생각 들었는데요. 평소 달걀을 별로 좋아하지 않아 매번 남겼는데 이제부터는 잘 챙겨 먹어야겠다는 생각을 하게 되었네요.

막국수 맛은 맵지도 않고 딱 좋았는데요. 매운 거 아주 못 드시는 분들은 조금 맵다 느낄 수도 있을 것 같습니다. 그럴 땐 동치미 육수를 더 부어서 드시면 되겠지요. 길게 나온 면발은 부드러워 가위가 필요 없이 먹을 수 있답니다. 함께한 일행분들이 많아 주문한 음식도 골고루였는데요. 마지막은 감자 전으로 편육과 막국수를 먹은 다음이라 그런지 배가 불러 그냥 먹을만하다 싶을 정도의 맛이었답니다. 아마도 배가 고팠을때 먹었다면 더 맛있게 먹었겠지요. 감자 부침개 언제 어디서 먹어도 맛있는 음식이잖아요. ^^

식사를 마치고 나오다 재미있는 글귀가 있어 담아보았답니다. 오고 가며 한번 읽어보면 즐거움을 안겨줄듯요.

대형 식당들이 즐비한 장소도 많지만 가끔 이렇게 주택을 개조하여 식당을 하고 있는 장소에 숨은 맛집을 발견할 땐 반가움이 먼저 앞서기도 하고 무엇보다 음식 맛까지 좋으면 금상첨화겠지요. 가평 막국수 맛집으로 손색이 없을만큼 막국수와 편육 맛있게 먹은 식당입니다. 아침고요수목원이나 잣향기 수목원 주변 지나는 길에 들러보면 좋을 것 같습니다.

경기도 가평군 상면 청군로 628